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照烧鸭肉

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|@#q2yS,Q 鸭肉半斤(鸭胸肉带皮)!u!^)q7x:s eJ6@ C

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C/^t1vpO`6d 姜丝 1/3杯 @^2D E b"S G)aX
日式照烧酱 1/2杯
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调味料Ａ：盐 2小匙 m-X}o#V~@*m
水 6杯
z n q,leWr$C!o 小滷包 1包
V{ ]3Z1E(QzUJ 葱段 1支
x!m(G-n_Ys[6|%p 姜 2片
lmtBZ1Y%I 调味料Ｂ：茶叶 2大匙 M5X,C;w9iR7KW*k(i
盐 2小匙 ;Oo#{ig0c
铝箔纸 1张
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[制作流程]
P?-O~U.HG (1)将鸭肉洗净后备用。 "iQC[ Lm
(2)将调味料Ａ全部放入锅中加热，同时放入鸭肉一起用中火煮沸，煮沸后立即加盖并改小火煮约6~10分钟，熄火后再焖20分钟，即可将鸭肉捞起沥干，将锅子擦干，铺上铝箔纸，上面再放上调味料Ｂ。架上一个蒸网架，将鸭肉整块放进去，皮朝下，盖上盖子。用中火加热，干烤5分钟，即 Nb[x}9POr
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适合喜欢吃清淡又带点甜口味者，日式照烧酱是家庭沾料中老少皆宜的酱料。