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煲仔鱼丸

[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_03/060319132623791.jpg[/img]
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!F Y'[7F EWR(@ 　　色香味： 鱼丸是广东人喜爱的日常食品，一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸，；鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒(o)]$P-S N@

[-m(W2Kj'nK 　　主料： 搅碎鲮鱼肉225克r"b_cU;L/\wm0q(]0~

3]0q2}3TWP 　　辅料：腊肠1条、 浸软发菜20克、粉丝50克、鸡清汤100克、生菜180克、 酱油、油各20克、生粉和香油各15克、精盐、胡椒粉各5克、切碎香菜10克、葱和虾各10克 Lz#a4C;OH
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　　制作： x7?Q[:X^
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　　1)虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀； k#My6h;OMu{

1Pkxr)H3w`k 　　2)鸡汤倒入锅中加热，鱼肉挤成鱼丸下到汤中，煮熟后捞出； *[-@$W!yPf


ay)IO8G#fk 　　3)将粉丝、生菜放入汤锅中，随后放酱油等调味品稍煮，将鱼丸排在上面；q^'H1i~? ?
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　　4)另用锅将淀粉勾芡，浇在鱼丸上即可