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妙计锦囊[多图]

[font=黑体][size=4][color=Blue]妙计锦囊[多图]
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^vKG4@$v 做法及步骤
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a;gVGM J4?WI ·原　　料:U`qU]

D-a:u+|}rk 1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。.s5E-P g"EbV]n?4F
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2、大白菜叶五张。Kr(t4y{te%r

b X`2cKgs3l&k 3、银耳适量，泡发开。)hlL/m$EZ'v!W)^
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4、豌豆适量（先煮软最好）。X.fl
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5、枸杞十粒。
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6、青蒜苗一棵。
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%rzjsz 7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。
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·操　　作:(o7[ K(Y2mB/TGO
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1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。8K$D~ Hm

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v;bcM\ 2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。^L1o^m9hl'bV&Q
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E*]#Pl6? UOi:i 3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。tZ$|M8cx

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r }e'jxn5e 4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。
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5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。9eKq2HO*Ut%s:N

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6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。 P dVEY5c-J*I!lET

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7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。
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;n2t|Sqi5p6ouF 8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
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[[i] 本帖最后由 幸运51 于 2009-2-15 16:55 编辑 [/i]]

菜很有创意，不过最后成型的样子稍微走样了点！不要用大白菜叶，用生的生菜叶包住会更好，因为生菜叶更脆，也更能保持住形象！