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龙王夜宴

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+A4}2s*`8D&W ·配　　料:
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〖主料〗：龙虾700克，石斑、带子、螺片各30克6M D*c \0?$r
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〖辅料〗：蒜耳15克，姜末10克7dT%x7mds

/\?V8V@vq 〖调料/腌料〗：
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W8T1X]kP{5~ 味精、胡椒粉各1克，生油100克，糖、料酒、香油、日本芥末各5克，精盐3克，万字酱油10克
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·操　　作:
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N$jFY8lxyV 1、龙虾入沸水煮5分钟，取肉留头、尾；
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2、将龙虾肉、石斑肉、螺片、带子用味精、糖、料酒、胡椒粉略腌；
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3、用七成热油炒虾肉1分钟后加姜末、蒜耳，稍后取出； !R$^%nJNV

&@(IL#iU"l6R{ 4、虾肉连同虾头、尾，依次摆放盘中，淋明油并佐以芥末和酱油伴食。