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香辣美容蹄

[img]http://www.eat4.com/upimg/allimg/20060905/1017450.jpg[/img]7wl4G1k8G~5C:@
  主料：
,M^XHN   生猪蹄750克
3X1VSs9o)T1e,i:l   配料：
(zK4S#T;WJ!k;jg   花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。 uW{t(E]
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  制作过程：)j!s["e;r'bd7G
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  1，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。 　
IYd["xl Q\ 　2，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。 oU'HdU7W
  3，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。
"b8wD2BQ@t   4，把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。
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`*O:wd r'e P3jZ   5，把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。
:b Y%`ga W:f4ueZ~   口味特点：K;uVC8b
  香辣咸鲜菜品 \id/~8QW'L*QFj
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  功效：
S$\/D,K3a&D`/\f
美容养颜

猪蹄有丰富的胶原蛋白～！的确的美容的佳品～！但是吃起来却粘粘呼呼的～！不舒服～！