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芋头排骨煲

[img]http://www.eat4.com/upimg/allimg/20060904/1738450.jpg[/img]
B@? I8`(Y`:Y9Z   材料："ZCZ W^
　　小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
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F 　　调味料：'f"n*_,@}e
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　　1、酒1大匙、酱油1/2大匙
z*KML?/G 　　2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许.Z7U Z_ V"l'v/E
　　制作方法：

H AHb*@Gn 　　1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
O [1xS1f,?(\#L9f 　　2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
!x0Ka,i)w*? 　　3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。Y%k n8Bnz$[
　　4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。