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粉蒸肉全攻略[11P]

[table=98%][tr][td]bd(ZV[jr
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[/td]        [/tr]        [tr]          [td]那天看到一篇讨论夫妻关系的文章。里面有一句话说当女人得意地跟别人说她老公要没有她在身边恐怕连3ke)F(sSZ8T
            自己的袜子都找不到的时候，恰恰就是两个人关系最危险的时候。,Z$l/X4]xl~M
            +im a4SU"w.TW
            没想明白。好像咱们中国男同胞很多人都有这样的毛病吧？难道大家的关系都很危险？
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~6z             领  导小凯同志一个人的时候我不担心他会找不着袜子，但我担心他会忘了去洗；我不担心他一个人不擅+? ?ZPr
            长做饭会饿死，但我担心他不会照顾自己会营养不良。像很多男  人和女人一样，我情愿去扮演那个温柔jn/Q4Mas l
            体贴的角色，如同这粉蒸肉上包裹在外的那一层米粉，有了它，里面的肉便多了一种香味多了一种风情。[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,543]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhenrou/fenzenrou1.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td]我不喜欢用买来的现成蒸肉米粉，加的香料太多，不是小时候家里吃到的味道。自己用米打成粉，又好吃S&JK/Y+qzd!r
            又干净。[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,515]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhenrou/fenzenrou2.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td]香米一小把，放到烤箱里烤成黄色，也可以用铁锅炒成黄色，我想偷懒就用了烤箱，嘿嘿！[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,376]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhenrou/fenzenrou3.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td]用咖啡研磨机（coffee grinder）把米打成粉。打出来效果很好，也比较细。我的这个小机器只花了几块钱
-t7s6K N[ c             买来，用了一年多了，啥都扔进去打，胡椒花椒孜然辣椒面，就是没打过咖啡豆。尤其是用来打孜然撒在烤
{f(gq` d$SU             肉串上，奇香无比。
+V,l SvPO'wl)C C [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,738]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhenrou/fenzenrou4.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td]没有在米粉里加香料，因为肉的味道会很足，要的就是炒米粒的香味。[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,376]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhenrou/fenzenrou5.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td]腌好的肉片。用了意大利甜醋，料酒，酱油，蚝油，姜末，还有一点儿糖。[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,376]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhenrou/fenzenrou6.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td]裹上米粉。[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,490]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhenrou/fenzenrou7.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td]碗里垫上一层红薯。[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,376]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhenrou/fenzenrou8.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td]放上裹了米粉的肉片。最后把碗里剩的腌肉汁浇在面上。[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,461]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhenrou/fenzenrou9.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td]上锅蒸五十分钟左右。r%m-ltJ_8Aw
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            出锅，开吃！PP的小碗是小凯给买的，在这里表扬一下！#v6@zDj'eh
            '^"X*S{3b)f
            揭开看看。[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,543]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhenrou/fenzenrou10.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td]9\ g9}P'q8a},d2]
            再得意一次。[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,376]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhenrou/fenzenrou11.jpg[/img][/align][/td][/tr][/table]

写的很不错，原来这个这么容易做，我以为很难做呢。以后自己也可以做了

要是能用蒸笼来蒸没有那个汽水味 就好吃了

好得意啊，上次买了一包蒸肉米粉，只用了一次还有大半包呢，不知道用来蒸什么了？

想知道楼主的研磨机在哪买的？淘宝吗？给个地址吧~而且蒸东西的小碗也不错~

LZ做出来你吃的时候不会觉得很干吗?少了几样东西呢.你这是咸甜味的做法干了点的话吃起来不爽口呢,建议你那肉和粉的时候把肉和粉在碗里一起和最好在放点油和水,做米粉的时候啊放点八角和花椒还有山奈最好呢用锅炒,炒的比你烤的好多了

真的很好！！看起来色香味俱佳，不知道我能做得好吗？试一试。

赶快学会了，做给自己尝尝，看样子一定会很好吃！

好象都没用煮过的??直接这样就能吃了???卖相老实说。..不怎么好看~

楼主这是正宗做法吗？我上次吃粉蒸肉还是朋友从西塘带来的，说是当地特产，那个滋味就别提有多棒了，好想去一次西塘，吃他个几顿！

很羡慕楼主对老公的感情！！好好珍惜！！物欲横流的社会，留一份纯真的感情，很不错！！你的才做的很好，谢谢！！

粉蒸肉是一道家常菜,楼主写得很详细很好.

粉蒸肉是一道家常菜,楼主写得很详细很好.

怎么和湖北的粉蒸肉不一样&}!CMKY(}%W@C\
蒸菜也该还是湖北的有名