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腰果玉米

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X~*w0loY5mYG   　玉米和西芹都具有排毒养颜、降血压、降胆固醇和预防便秘等作用；腰果含有丰富的不饱和脂肪酸和油脂，有保护心血管、润肠通便、强身健体和润肤抗衰老的功效。腰果玉米是tea的拿手菜，这道菜吃起来清甜酥脆，还有润肤美容的食疗效果，很适合想让皮肤细嫩光滑的mm食用。h0y$Tk!O
　　材料：盐焗腰果(50克)、甜玉米粒(100克)、西芹(2根)、瘦肉(132克)、姜(2片)　　
|CrE.B2b 　　腌料：海天海鲜酱油(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)
1jfaCu4u:_ [7yw8f 　　调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)x:UF&P.U:k%\o
做法:
0Pgp9iM W"E^ 1 瘦肉洗净切丁，加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和1汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。"fLv DMZ
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200806/20080624102538979.jpg[/img]OB0V ~._k
2 西芹去叶洗净，切成丁状；姜去皮洗净，切成片。
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3 烧热2汤匙油，炒香姜片，倒入猪肉丁翻炒至肉色变白，盛起待用。
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PVH4lQ,VB ` 4 续添1汤匙油烧热，以小火炒香腰果，倒入玉米粒拌炒1分钟，再倒入西芹丁炒匀。
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[7`,w\u'M#w!I 5 倒入猪肉丁与锅内食材一同炒匀，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，便可上碟。
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厨神贴士:%vw%wG(KI
　　1、用盐焗腰果入菜比较方便，盐焗腰果下锅后不宜久炒，否则会炒焦；如果用生腰果的话，需以小火油炸至金黄色，再用来入菜。
0M9UQ:K{1`K%X 　　2、买袋装的甜玉米会省事很多，如果时间充裕，可以买玉米棒回来，蒸熟后剥成玉米粒。%ju~~&q
　　3、虽然常食腰果可以提高身体免疫力，但它含有丰富的油脂，热量较高，多吃易使身体发胖。[/size][/color]

看起来很好吃，酒店的这个菜还真的很好吃的。晚上要试验试验！
4z/a(dq3\Owbz? 谢过了。

这个菜看起来比较简单。而且好吃，快过年了，学好了到朋友面前露一手。

色 香 味 俱全的一道菜 一定要试试  谢谢楼主

腰果挺油的，楼主又放了不少肉，其实觉得可能象松仁玉米那样全素的也可以。C5R J@c
一般自己炒腰果是先再盐水里浸一段时间，晒干后然后用粗盐炒至金黄色，当然有时候偷懒直接炒也可以，感觉用油炒太腻了。q3TQK@7k
另外，觉得如果是熟腰果的话，可以装盘的时候直接放在菜上，不用再入锅炒。

回复 5楼 的帖子

这道菜看起来不错，挺适合过年吃的，加油。