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粉 蒸 羊 肉

粉 蒸 羊 肉
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si9dF[2c'thBK m 　　[color=red]材 料：[/color]
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　　[color=blue]羊腿肉 豆瓣酱一勺 葱姜蒜 小红椒 酱油 米粉 油 青蒜叶[/color]
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G6w%@N"K:E^Gz 　　[color=red]米 粉：[/color]
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　　[color=blue]糯米放入炒锅中干炒，炒至颜色微黄后盛出晾凉，用搅拌机搅碎；
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　　我用的米粉是以前妈妈在家弄的米粉，和前面的方法弄出来的米(_4E ez%HP7`o

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　　[color=red]做 法： [/color])tE0\ [L[BOd

Y%V8]#iu 　　[color=blue]1.羊腿肉洗干净后切成2cm左右的方块，放入凉水中，加入一勺料
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　　酒，泡10分钟，取出部分血水； !k#M&h;h4aXC
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　　2.葱姜蒜切碎备用，小红辣椒切碎备用，郫县豆瓣酱一勺[/color]
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*~| k(r+v9gT 　　[color=blue]3.把羊肉捞出，控干水后，加入姜末、一半的葱末、豆瓣酱、酱油SnwO8|U.{Y-n5gr
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　　抓匀，腌制20分钟：
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　　4.把米粉倒在腌制好的羊肉上，拌匀，让每块羊肉都均匀的裹上米粉[/color])GuVT"A

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|u)[Ng 　　[color=blue]5.把沾好米粉的羊肉挨个用牙签串上，放入大一点的、浅一点的盘子Rn7CzBBr

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J*UJOqv.?I#n 　　6.嘻嘻，图片上没有显示，我后来在羊肉蒸了一半的时候偷偷的扔了
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　　一些胡萝卜块一起蒸，好看又好吃：c#g#i$UL,D[

!wP\ vf6D7} Ud 　　7.最后一步，把剩下的葱末、红辣椒 、蒜末、青蒜叶（这个也是我.SiE v5GB7IS5i7z

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~7V(xkF%O 　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/11/15088_200711302100413.jpg[/img]

粉蒸羊肉，听名字就流口水，楼主做的确实不错，色香味俱全，谢谢。

楼主的做法真的没吃过，哪天试试。谢谢楼主了。