查看完整版本: 红烧油面筋的做法

红烧油面筋的做法

好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。尽量把[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]汁收干，入味了好吃。
M!u(o&NR2Q!{
{d6o [b][url=http://www.meishij.net/yuanliao/][color=#0a5d0a]原料[/color][/url]：[/b]
[ HjA%t HKI'g
J 油面筋 15个 香菇  5朵  笋  半个  青豆 100克
C&UT?1}
F t [b]调味料：[/b][V-o.k#z)@"d V9Rw+g
盐、生抽、老抽、糖、鸡精
Wh;Y?NKZ#l"d [b]做法：[/b]
;AK7\:z;j5V0]u|ZW 1 、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。"M }2q
? h:UE.XO
2 、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。
s&F
j h*D X3AH 3 、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。
3hk;Ur-r1U4K
~ 4 、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]之类的更好。E+L
nY,a0ks
5 、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。 T1s7KaA1OE
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090106/36e3829b4b603e8c9681492b8e29fd73.jpg[/img]
kD Pe-Q_a.mK [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090106/41ddce549e567bd44aad71abf48d7fc3.jpg[/img]
'B7B!qd(L/u [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090106/0b44e332afc8ccbd59098f991dde912d.jpg[/img]

不知道油面筋是怎么做出来的，不希望去市场去买这些东西

再加点黑木耳、金针菇、胡萝卜，末了再勾芡就是一道罗汉上素啊。;K4XF`.T DA
不过本人不喜欢用鸡精，鸡汤最好。

现在的油面筋不敢买了，打开袋子就是哈喇味儿，散装的就更不敢想了。

油面筋我以前也买过，但是不知道怎样做到吃，全部都浪费了，真是可惜，谢谢楼主的帖子教会了我制作方法，我还会去买，再做一定会成功。

油面筋有很多种吃法，我喜欢在火锅中烫着吃，还有就是酿肉馅的那种!

典型的南方菜 不过就是有点腻 原来在无锡吃过