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鲜辣钵钵鱼

鲜辣钵钵鱼 y[+b'pvT Iw
[b]主　　料：[/b] 花鲢 辣椒 l4@U;i?E5F6C6M
[b]辅　　料：[/b] 葱 蒜 花椒 料酒 Yp_i}0] ]%r8w]
用料：
rlNEYL]+Y)[jX 1、花鲢鱼一条（约一斤半）。
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},a|;|2{| 2、鲜朝天椒一两。
y1J7fH1UD@-J? 3、葱一两。h[ e P;~
4、独蒜三个。
g\0LE&R 5、花椒两大匙。$jV*`F
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6、料酒两大匙。
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e,CAT/U 7、淀粉三大匙。Va:hA6M$?q
8、盐适量。
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Q5| p,}l 做法：
m~D.BGg 1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。
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Z:|QP/I|"B,G 2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。
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JI`"l0Q#Dbz A V 3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。o1QR7Om n7sK2P
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4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。 NDQeg\!v-Z1HV
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5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。
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6、撒上辣椒末、葱碎待用。
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0c(@}B7}$s3_ 7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。OJq!G$X[yhJR
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8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。
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9、特写：
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看图片有点水煮鱼的感觉了,不错啊,而且比水煮鱼做法简单多了,更适合小家庭当作自做家常吃

看着颜色还是蛮漂亮的，不过花鲢的刺太多了不如用草青好

这道鲜辣钵钵鱼做法倒是很简单的，有时间一定自己照着做做看。