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柠檬奶油芝士蛋糕

拿奶油芝士做过几回蛋糕，有网友要我做提拉米苏给他看，其实不是我不想做。y"]{l~
而是我一直有一个宗旨，材料不正宗绝对不做。马斯卡彭才是做提拉米苏最好的QvDp(]-k{4K
芝士。但是这个芝士平时货源很不稳定。而且价钱很贵~保存日子也很短
8Y1tc0h$B7V D ：（而且网上的菜谱也是五花八门的。有些很马虎就做出来了。我不想做自我Lm!m$[;UM
安慰的菜谱打发别人。所以等我买到相对来说比较正确正宗的材料再做吧。
&_x#S1Qr3?;mCd 其实我打算在今年的圣诞节或者明年的情人节这些特别日子做一次：P 大家慢慢耐心等着吧！
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这回的蛋糕是我和粉条2个人在长假休息的时候做的，都是用剩余的材料做了个很
:S GgnV/e,C;c#g2t 好吃的柠檬芝士蛋糕。2个人看看电视，喝着红茶，吃着蛋糕休息，然后假期就
\,]%[J f*h 刷得一下过去了。真希望五一长假可以恢复阿：（^J sNw5[#W

/B@~$p"r/E:~2b 柠檬奶油芝士蛋糕材料：KG
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鸡蛋2个 卡夫奶油芝士125G（半块） 低筋面粉15G 玉米淀粉10G 泡打粉2-3G 柠檬半个;b#a3u8b#O jNN#T x
牛奶30ML 牛油40G 砂糖80G 盐1-2G 白醋 透明镜面胶（如无可省下）
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,O$o{*A6m Ch,P[ 1。面粉过筛后和泡打粉 盐混合搅拌均匀备用  柠檬去皮挤汁留果肉弄碎备用)e([4?#n3n
2。牛油 奶油芝士 15G砂糖隔水加热溶化后用电动打蛋器打至羽毛状备用 \Z`.x*CYR%Db$J
3。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄逐个加入芝士糊内搅拌均匀
[1`EGQ`x\1T 4。牛奶分2次倒入快速轻轻搅拌均匀后 面粉分2次筛入内快速搅拌均匀
%A$c`;FO 5。倒入柠檬肉汁快速轻轻搅拌均匀
2bJ~:B!`B 6。蛋清加入几滴白醋打30秒后剩余砂糖分2次倒入打至硬性发泡
:~,t)?']mpw8l cX.k'p 7。蛋清分2次加入蛋黄糊内轻轻快速搅拌均匀 蛋糕模型用锡纸包好备用)|[!B0f'?5XPw
8。烤箱180度预热10分钟 托盘加水 蛋糕糊倒入模型内震动模型震出气泡 抹平表面备用
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c.SV ni"v+\)kF 9。烤箱175度 隔水烘烤45-50分钟后取出（不可以倒扣）稍微摊凉后放入冰箱冷藏6小时
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10。脱离模型后 表面抹上透明镜面胶即可切块享用（如无镜面胶可省略这步）
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7~8L/e;LyuX(Au#R 很好吃~~下回整个重芝士蛋糕吃吃好了！