gcdcy 2008-12-10 22:43
简单滋味的青岛辣炒蛤蜊!
[align=center][img]http://img1.qq.com/lady/pics/1464/1464845.jpg[/img][/align]新鲜花蛤洗净 备用葱花少许 姜少许 红辣椒5枚 切小一厘米段 一点油（够爆锅就可以） 放入葱姜辣椒 炒香后 放入蛤蜊
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[align=center][img]http://img1.qq.com/lady/pics/1464/1464846.jpg[/img][/align]翻炒不可过勤 要让每只蛤蜊都有充分的时间受热基本每隔5~10秒左右翻一次 不可很用劲 瞧~ 蛤蜊开始张口笑了
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[align=center][img]http://img1.qq.com/lady/pics/1464/1464847.jpg[/img][/align]每只蛤蜊都开口就可以了 不要时间过久 否则肉质便老口感就不好了 需要注意的是：锅子完全变热以后才能放入蛤蜊 一定大火翻炒 不用加盐！切记
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[align=center][img]http://img1.qq.com/lady/pics/1464/1464848.jpg[/img][/align]做法简单又美味 是咱青岛人家最常见的佐啤酒的小菜啤酒当然是新鲜的青岛扎啤了
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[align=center][img]http://img1.qq.com/lady/pics/1464/1464849.jpg[/img][/align]美味即将开始 kJP1Rm!g {'q
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[align=center][img]http://img1.qq.com/lady/pics/1464/1464850.jpg[/img][/align]装盘~~~好吃啊
winnerjwm 2008-12-11 11:28
这个东西炒着吃味就对了。太来两瓶小啤酒。舒服啊。支持楼主
没得干看看 2008-12-11 11:58
花蛤，经济实惠的小海鲜。炒制时应该多放些姜片，那样味道会更好些。
1234samsung 2008-12-13 18:59
看题目不知道是什么菜，看了图片感觉应该就是我们这里的辣炒蚬子吧
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