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美女厨房----川式麻油鸡[7P]

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P(Er l#m J;u [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
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(DT)A0`2WB     材料：鸡腿(4只)、红椒(1只)、葱(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)
y%`9\{,aCh 　　调料：油(3汤匙)、生抽王(2汤匙)、芝麻油(3汤匙)、米酒(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)rw3~vBS aG

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ZEN'|_S9I2\ [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/03/1207192258275011_2.jpg[/img]
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M.FbQ1uan ]w [font=宋体][size=4][color=blue]1 鸡腿洗净，斩成块状；姜切成片，蒜头拍扁去衣。[/color][/size][/font]
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bKg$w_y q?9[ [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/03/1207192258275011_3.jpg[/img] Ke2pZT2N[]

5?;Ro1`P*n9iT [font=宋体][size=4][color=blue]2 红椒去蒂和籽，切成滚刀块；葱切成葱花。[/color][/size][/font]0~&u"[fuo-{

c7d|E7e(az]J7G [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/03/1207192258275011_4.jpg[/img]:Kf4?4K7diK"L6GG*T

QS5_X)t eLMY [font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热3汤匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黄色，放入姜片炒香，倒入鸡块大火爆炒2分钟。[/color][/size][/font]
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,G!}'R.Z4P(a7B [font=宋体][size=4][color=blue]4 注入1碗清水煮沸，加入2汤匙海天特级金标生抽王、3汤匙芝麻油、2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀。[/color][/size][/font] R`Y$l3Z~;^e(H2N0Y

&x w0TGx9Bmo7? [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/03/1207192258275011_6.jpg[/img]
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入红椒块，与锅内食材一同炒匀，加盖小火炖煮15分钟，开大火收至汤汁近干。[/color][/size][/font]

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(LAu-B@`SP [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/03/1207192258275011_8.jpg[/img]w"ZtPUX H

3T'{*_/{4LCw_ [font=宋体][size=4][color=blue]6 洒入葱花，拌炒均匀后，即可出锅。[/color][/size][/font]
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贴士
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　　1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更浓郁，如果用黑芝麻油来烹调麻油鸡，其风味更佳。
.sv Qpg7hF 　　2、麻油鸡有台式和川式两种做法：台式麻油鸡是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒来烹制，使煮好的鸡肉酒味更重，麻油味更加香醇。
X~@#fJ6y%L 　　3、芝麻油含有丰富的维生素E和亚油酸，常食有保护血管、润肠通便、保护嗓子和治疗鼻炎的作用，还有润肤、祛斑、润泽头发和延缓衰老的功效。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

据说是在女生来例假时吃麻油鸡最好，偷偷学回去，以后给我媳妇儿做着吃:lol:

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