李渊 2006-8-18 14:46
自家啤酒鸭
[pp=btta]重复贴。原帖为：[url]http://www.semin.us/luntan/viewthread.php?tid=158473&highlight=%C6%A1%BE%C6%D1%BC[/url][/pp]
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做法:
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1>新鲜鸭一只.然后切块*d8_ EPI'R5` u
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2>先把一些花椒和八角炸香,放入姜然后炒鸭肉6WE,} pH7y|'c3q
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3>鸭肉水快炒干时放入十三香和老抽.盐.这样不但可以上色.还可以增加鸭肉的香味
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4>然后一罐啤酒<任何啤酒都可以>再加入大蒜.中火慢慢焖~%H \0u `{R-^eGu
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5>闷到没水之后就可出锅了~
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这样做出来的鸭子不但不会腥还更好吃~
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也可以在快焖熟时可加少许青红辣椒或者灯笼椒~
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只要自己喜欢吃可做任何搭配*^_^*
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第 1 幅
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第 2 幅oX/lC8F
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-4-18 06:55 AM 编辑 [/i]]
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