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干锅啤酒鸡

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S3A 材料： a"x7D+j!~d3J
鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖） M$I'Z:VBG5p
啤酒一瓶
dhR:f-^ 水发木耳、香菇
\,G[l p9Z 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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;w*F8H$mJ jk*S 首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。
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锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 0a%lm]'M?*B/_E
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 c7Y|tUS a
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
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L1y （如果能先过油是最香的啦）up`3]Ct+J&n
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把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。)D$H)R8^M%u_;A
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|EpO[OQ NW 然后和鸡肉捞在一起翻炒。
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然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。;L!s"|eU@A
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焖到汤汁基本收干。2VH^u6kpr"C
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？
~IW2GQ3Tr 菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.