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女王的厨房之沙姜酥

没沙姜，那用沙姜粉吧！
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?4oY6[\0R 沙姜酥
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2@5uX$E+StL 粉条周末要去外地考试，虽然是即日来回，但是考试比较紧张，我就8e;JFi$F:a!V
做了点小点心让他在车上吃。
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沙姜酥是广东的传统点心，沙姜是做盐焗鸡和沙姜鸡的主要材料。不过 G1SD[K9R[i
沙姜在我这边的市场不是经常能买到。所以我用了沙姜粉。如果大家有
Wi$},l ]&n 沙姜就用沙姜哦。会好吃很多的呢！
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o"z:w]inw+k 沙姜酥材料：
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+b!dVj;YXN q 酥油100G 低筋面粉250G 砂糖120G 鸡蛋一只 沙姜粉30G 特浓香奶粉（如无.W+dzJ.r`5V
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可用香草粉或者省掉）3G 泡打粉3G 嗅粉半小茶匙 椰丝适量
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3\XW%am 1。酥油 砂糖 泡打粉 香奶粉 嗅粉混合加热搅拌均匀备用:@P)@#hFW/rc$z
2。倒入筛好的低筋面粉 鸡蛋 沙姜粉混合后用铲子用折叠形式叠好面团
"R)C%K%OA 后松弛1个小时\|8`9odM/Ce)w
注意：不可以搓更不可以揉，不然起筋了不够酥脆不好吃的！
S$`PRtRJ!Rb 3。取适量的面团压平压圆 两面均匀粘上椰丝 松弛半个小时
y$^$YLQI 4。烤箱180度预热 沙姜酥表面喷水
mv$z"\x+F7Ko_ 5。烤箱180度 中层烤15分钟左右即可}(PnqD6z\m
6。烤好的沙姜酥密封装好放置一天回油即可食用g(j/Ge4Y/H;g?A

s+r ZR AynP-^_} 很浓郁的沙姜味道，很美味呢：）我偷吃了一块。b O#T.~FuoX`}%AC
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The end Heaven_TravelwS]7c/r

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[[i] 本帖最后由 李渊 于 2008-12-1 23:30 编辑 [/i]]