查看完整版本: 鮮蚵煎餅

鮮蚵煎餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-019.jpg[/img]
.fge)tY3r 【材　 料】 %YURxqCo
鮮蚵 150公克 &L @-Dh:Cdv#pd}
茼蒿葉 80公克
)B2n#Su
i4V_ 蔥花 10公克
NRPy kx%\5? V 辣椒絲 適量
Szq8~ X"?5jE6y1IY 麵糊：
j,ig5u*u0x]8r5m 雞蛋 1顆
.H)?7uk6|e3_G
~p'KK 中筋麵粉 50公克 UgmP`!c
太白粉 20公克
!J5K3^
A`"a 水 100㏄ gy"IRWO }6} z

)W0h@+X/it 【調 味 料】 ^A u~9s8}l
鹽 1/4小匙
pu-},a4Y8ce`&A1x 胡椒粉 少許 "G5VyU(v

|3X(I3Bb*~6Wr _ 【做　 法】
9U&a v zI4d.H8{
V } l1|VGA8{w,b 1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
li zG6O$L
SK@}$S
Y 2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。C,xmG|;F U

7h\9N nx@ 3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。

样子很好看，味道一定很好，有时间也试试。谢谢楼主分享。

应该是台湾小吃吧，上月去天津南市食品街看到现场做的，非常香，有点像我们的葱油饼，只是这有海鲜高级了

看起来蛮不错的，应该很好吃，做试试看，3Q

恩，卖相是不错~不过北方人好像不太习惯这样吃，基本都是煮虾了，很少有人习惯做成饼来吃

很新颖的吃法，没吃过，不过想起来也会很好吃啊

看着口水都流出来了，介绍的很好但是还是做不好，但是还是谢谢楼主哦。

看着口水都流出来了，介绍的很好但是还是做不好，但是还是谢谢楼主哦。

没看明白是什么   以为是山东的煎饼饿 原来不是 失望  有教怎么做煎饼的吗啊