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和風漢堡肉[1P]

[img]http://www.travel-web.com.tw/Show/images/Column/1938_1.jpg[/img]?|b&P4f+O
【食譜简介】naT^&oo.@ E
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充滿洋蔥鮮味和甜美的肉香，厚實的口感讓很多人吃了一次就愛上它。"KhW_ ~"L3e

nG.HQ8X0VK;Q5FQ 【材料】
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漢堡肉的材料：絞肉一斤‧調味汁40cc‧糖一小匙‧少許玉米粉‧50cc水‧洋蔥‧紅蘿蔔‧黑胡椒粉
Sg*NhEy 漢堡排的材料：
9V0j3As9crTnb 牛肉、豬肉絞肉‧雞蛋一個‧牛奶‧麵包粉‧鹽、胡椒適量‧洋蔥(切小碎塊)‧奶油cA
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【製作程序】 ?{-}#G#v
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漢堡肉作法：絞肉用刀背敲打後，加入調味汁、黑胡椒粉、水.、洋蔥(切小碎塊)、紅蘿蔔(切小碎塊)，拌勻至調味汁及水，全被絞肉吸收，再抓取拌勻加料之絞肉往小鍋裡摔拍至黏稠即可，開始捏成扁平圓塊狀，即可開始煎.(如需冷凍請以塑膠帶隔開)。1T"O
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漢堡排的煎法：
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dk y 1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)。ub{@$lq1qCQ
2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料充分混合，用力摔打直到有黏性。"O@Ag-ZA
3.雙手沾少許沙拉油，比較不黏手，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出，用兩手丟來丟去。
gymFQv2f v 4.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面(悶2分鐘左右可讓內部熟透)。}z6L${??
5.準備番茄、生菜稍加裝飾即可。

哇。看着好吃啊。我好像吃。可是不敢尝试啊。有点难度