文心爱龙 2008-11-21 13:56
秋季润燥补水篇(上不了图呜呜....)
秋天是调养身体的好时节，改善饮食，多补充水分，要以养阴润燥为主，来缓解秋燥带来的咳嗽、秋乏等症状。这两周我家小鱼的热咳也被我调理好啦！只吃了两天的清热冲剂，其他的都靠饮食来搞掂。 3on.^BB*a;V.S q
2A"|E ln
玫瑰花茶（它的功效：调理气血、美容养颜）$b fD0c9l{X
DSC00637.JPG (112.71 KB) ~#y/] i r
%\5V'pf7e
S0k
^l
t/QvB*u`-z M"G
今天的花茶加的是：甜菊叶、玫瑰、玉蝴蝶、山楂
(S/t6?lU ET o
DSC00634.JPG (123.74 KB)
0O.t ?+NT
zT d Y}\1w
&W1ea*t)E%brr
.c$k v
Z]*C
木瓜炖雪蛤
!@(c_ e(d*J8e$h
DSC00599.JPG (108.88 KB)@\#h)NT
,wA5Uv0u!?nj`
做法：雪蛤一下泡太多了，灵机一动干脆“二合一”——内锅炖木瓜的，外锅炖红枣的（红枣是磨粹的，免得LG吃的时候挑出来。哈哈！）
@8K ^TXL\
DSC00584.JPG (135.63 KB)r!_2S A;Kt1n
0rt|3MN$big
炖个两小时左右差不多了，把木瓜用挖球勺挖好，喜欢在放点椰浆。
Y"P ]!s\(Pmz
DSC00594.JPG (111.85 KB)z
G v2ED w(~ i+B
$\&L _)?0d)nG.WH
S`(cb&B B+Y
DSC00597.JPG (106.51 KB)4l2Zn i)K4V6n9_
bk)HLux(i IS
再炖10分钟就OK，这样一次就炖出两种口味滴，吃的时候放冰糖粉或蜂蜜都行！！
g
KG l:X/M z
DSC00599.JPG (108.88 KB)
O/u$c2Tg
h
a ce9M:k]
{5F5k!wBR3j
清澈见底的萝卜丝汤 (做法极其简单：先下姜片把萝卜丝煮到软，再加入丁香鱼滚5分钟，撒些芹菜末就能喝啦！此汤不放油，特别的清淡爽口！）$]T&I I^ \ A N
DSC00601.JPG (124.08 KB) F i,{C9Mf"Q
Q+\ hH:lki
\;_ I~V%]:W
iIA,E M!f
桂花莲藕百合粥（左边那碗放红糖、右边那碗放冰糖。）3x-Z5I!S6t5k'R q,w:}
莲藕生食能凉血散瘀，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效。百合可润肺止咳、清心安神，特别是它含有大量的秋水仙碱，能抗癌防癌。对秋燥症有粉好滴疗效。
-e h%\ {8bR
DSC00613.JPG (132.68 KB)#D)g A-^iO
Uy4hr~c
做法：1.备料，糙米、麦仁、莲藕、百合、桂花、
.I
U"@m)P([2x
DSC00608.JPG (128.73 KB)
;l7[]5X_g8T%p
Y8A%x TSB$~D
d F3l8v Y&x%q8J
2.先把洗净切丁的莲藕和糙米、麦仁放入炖锅大火炖1.5——2小时（也可用白米，我是偷懒，用小火从头天晚上11点多炖到第二天早上，糙米也要煮久一点才粘稠。这样起床就有得吃啦！）
pqi'K/\ bb/o6v7O~(H
DSC00610.JPG (96.65 KB)
JwP
M3Yy T7a)B
G7T
s
Mn
8u V7xtQI n3a+y3A
3.早上把百合和桂花放入粥中滚5分钟。依个人的口味加糖即可。此粥气清新、味香甜。我家小鱼说喝着粥一下就想起杭州西湖的荷花美景啦！！！
U!x U8h7cb@
DSC00611.JPG (132.55 KB)0k n~AJo {Ow]-ic
;]6D1Kt \;?`T2G
~F-T|1l a d9A
DSC00612.JPG (118.4 KB)A0oM9xb0a-s
H S;h#fXf ]
,[f| g`YP
!N;UG#A(`*e tP
桂花莲藕粥再配上一盘苏式小笼包就太完美啦！！（又是麦德龙买滴）
%jA,z6_a.y%m b
DSC00614.JPG (125.06 KB) zL9PYG
iSN @2y
DfY"kZ
H%Y x;J(t4TE
DSC00615.JPG (123.36 KB)e6o&[Xy
z
V G9UQ9[,W/Vw
$I`
b`g
0M&r)Z^!K }/FL
淮山薏米干贝粥 （淮山又名山药，味甘性凉润，有除寒热邪气，长志安神，补中益气，健脾滋肾等功效。枸杞子味甘性平，滋补肝肾，益精明目，补血养血，还能增强人体免疫力。薏米能补血润脾，去湿消肿。）F.f9F4[
dK]A
做法：1.备料，淮山、薏米、干贝、枸杞子、糙米。
gX$Ax&M+^va5lk
DSC00624.JPG (126.25 KB)[ Y SX9u"Fj,h*c
/v P+hn F pGA V _ ^
EQ!N~,o%z M3`
2.把食材都放入炖锅中大火炖2小时，要吃时可加些芫荽或芹菜珠。因干贝有鲜味，所以不用加盐和鸡精了。此粥软糯鲜香，十分开胃哦~~~~
S9S.zz V
DSC00625.JPG (134.78 KB)
h6Sm
mK s(E
7zwRQ&o3I6D$v
o.U
m i1G#Q m0h n$O/~7d
IM\@O4I@
菜肉大馄饨 （小时候吃过的荠菜馄饨至今让我念念不忘，厦门买不到新鲜的荠菜，只好用菜胆代替了，又粉喜欢荠菜的清香，于是加了些芫荽味道也不错滴！）
*C,_S!u%I-f#[
DSC00632.JPG (133.39 KB)3ww"V9}-R.a
^A:W5r P*GT
P
做法：1.去皮五花猪肉1斤2两，菜胆2斤半，芫荽1两，馄饨皮100张左右（我包的较饱满，不然馄饨皮要更多。）肉剁好后加入两个鸡蛋、盐、鸡精、白胡椒粉调味，用筷子顺同一个方向搅拌，这样馅会比较筋道。
*u uV-C7MwK
DSC00620.JPG (133.88 KB) KU4^k3O\1kF0m
(nz R Z2s9A9RY-c
:Q CNgh Z B5K:G8qg rM
DSC00621.JPG (131.01 KB)
t^?
n.k6V
\3fI9{-~"D0I.E
;Z s2K-nPUC5|3n
2.把洗好的菜胆下锅焯水，剁碎后挤掉水分，芫荽剁碎直接拌入肉馅中。加些香麻油和少许生粉（加生粉是防止菜生水而且口感会较Q）
n5K&B$h0xz
Y&I
DSC00622.JPG (135.5 KB)
v e|'y*^Fy
d:A"C'LJy f w)i9D
,^9Z0c9j+td6cK P|
DSC00623.JPG (139.65 KB)
K@G4A:k"eu
[Y k/BWM&z.Y
{&X,iM AIB+?
3.包的步骤请看图，记得最后一步要捏紧，也可沾点水再捏紧。/I.Pxt?
DSC00628.JPG (112.59 KB)
~5?#|9Tp.s
dv ]~ {9i/{#G
a
3B#_w l:^k
DSC00629.JPG (117.3 KB)
%i }5?:R?.I&`u
,vV(})s^
OJ'g{ P6j
DSC00630.JPG (116.94 KB)e L;FG S
L he ~$b_+PboI
oK|8q4Ba1p
DSC00631.JPG (113.3 KB)
N&g%e e e+C\C
?P
w;h"Z*M!s
6W8G)X$K7ok|
4.排排队，准备下锅啦！！！
{VaG k ]
C
DSC00627.JPG (138.2 KB)
r;D.@|.N/hNPn
7^wp(\ ~7U
vmB4jX.i Z _*J@ V
5.和饺子的煮法一样，加三次凉水，馄饨浮起来即可。准备个汤碗加半碗高汤（开水也行），放入馄饨再加少许粹海苔、芫荽、鸡精、就能大快朵颐啦！！自己包的馅料足足滴，粉过瘾的说！ Z+`5qx m \
r
DSC00632.JPG (133.39 KB)
K1y9RTg V
9T:o!NI M
zG3xs l e7\0HG*do
3j9J B(KI {
杏仁西芹炒百合KlG#^7jg?
做法：1.杏仁、西芹、百合。
y n i2Xl2zv
DSC00639.JPG (137.65 KB)MT3N"O} n
[E*q
Fz,z4h C3K)n
sMr&l/O6CI6}
2.先下西芹翻炒2分钟后再下百合，加盐、鸡精调味。
/}/{B3V4?9jB4{
DSC00640.JPG (106.46 KB)3p|8_#s*^9Ah
] {D w2m4v*L'_
o [ O6y&o
3.勾芡以后，最后下杏仁快速翻炒几秒钟就能装盘了！/a9c-tDl#J,X(|8z
DSC00641.JPG (127.86 KB)P?'D c.R*g
!Q[;q R5x
D[/Y
;c#`8JIuCpir)m
*C})Ud'\ V M
补霜降啦！！
)I"nH%pl!~Q1p r
菜鸭母炖乌贼（做法简单：菜鸭母一只斩块焯水，乌贼清洗后切丝，生姜、枸杞、党参、当归适量一起下炖锅，大火炖2小时，要喝时加少许高汤精即可。今天天气太热，怕上火不敢吃羊肉，清补就好啦！！！）
N1Df.h} AGk d4c
c
dG`1u X
K U
R3C!}f W
西红柿炒花菜（鸭汤炖好后会有一层油，撇出一小碗来炒花菜，一点都不浪费哟！！记得花菜要先焯水、西红柿要去皮再炒）vt0hS1p oT5n Y4ec
A/n#WT!^$G&R
W\}B8Aw O
肉燥饭（昨天剩的馄饨馅炒成肉燥，配碗泰国米饭粉好粗的喔！）
文心爱龙 2008-11-21 13:59
对不起版主,没看到一贴一菜一图,所以就多了,千万不扣我的分:cry
在线客服(1)