李渊 2008-11-19 07:43
冬瓜扁笋排骨汤
好久没上新菜了，上星期六在菜场看到有新鲜的排骨，于是买回来做了个冬瓜扁笋排骨汤：+r-yA {5Q*^PX)N+@
主料：当然是排骨了
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配料：冬瓜、小扁笋3@+Y}uA3l6y9Q_-\
作料：料酒，生姜、葱、盐等 w1t] mM
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冬瓜切大块和小扁笋泡软洗浄 ].?c-s E%x1eD
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先将排骨过沸水焯过，去浮沬。排骨加姜块用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜、小扁笋。 *z]'W
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出锅前三十分钟左右加葱、盐，炖至冬瓜透明
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瘦虎之冬瓜扁笋排骨汤
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