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清新水果菜－奇异果鸡柳[6P]

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g$R m:^1}]+T'z9F [font=宋体][size=3]喜欢奇异果，喜欢的不只是酸甜的味道，翠绿的颜色，更喜欢它独具个性的名字。[/size][/font]&WnQ)`Ag

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J/g1b [font=宋体][size=3]其实叫它猕猴桃更符合它毛绒绒的外貌，不过总不如叫奇异果来的引人遐想。虽然祖先是地道的中国血统，可是做了海归的它就是不一样了。味道身价都是优雅的高贵的。同时也脆弱的经不起一点点温度的，否则便一定是花容失色。[/size][/font]
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IeGh!]A.R [font=宋体][size=3]奇异果鸡柳，嫩绿伴着乳白。一粒粒果肉晶莹透明，细嫩多汁。鸡柳鲜美嫩滑，带着淡淡的奇异果香，风味独特，吃后满口芳香，余味无穷[/size][/font]\"G(_g in%Sme G y

'xT3sF6l1uV [font=宋体][size=3]奇异果鸡柳[/size][/font][font=黑体][size=12pt]（2人份）[/size][/font]U5{7^"[0d

$TZH~9`b2EP(f [font=黑体][size=12pt]准备材料：
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&c!o L]]U4U9a2p [font=黑体][size=12pt]主料：奇异果2只，去皮鸡胸肉100 g，枸杞5 g。S[%f c*W~
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[font=黑体][size=12pt]奇异果可以挑选硬一点的，太过软烂的不方便切块做菜。5O(Et2n j#S
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Bq:l@:E*ZJ#K [font=黑体][size=12pt]调料：盐半小匙，白糖1大匙，色拉油少量。
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[font=黑体][size=12pt]腌料：蛋清一个，生粉1 小匙，盐1小匙。TPQ#O8I#t)L1V1v2C
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[font=黑体][size=12pt]操作方法：
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[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt][size=3]鸡胸肉切成条状，用腌料腌渍15分钟。
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[font=宋体][size=10.5pt][size=3]2、[/size]
Qo [ D5I^5v%ir [/size][/font][font=宋体][size=10.5pt][size=3]奇异果去皮切成块备用。
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[font=黑体][size=10.5pt][size=3]3、[/size]
3pl7C'm[-vj [/size][/font][size=3][font=宋体][size=10.5pt]锅里放油，放入鸡柳翻炒至七成熟，再放入枸杞同炒，最后放调料调味。[/size][/font]
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[font=黑体][size=10.5pt][size=3]4、[/size]
I&^X$Z,N~ s/O0_ [/size][/font][size=3][font=宋体][size=10.5pt]关火后放入奇异果拌匀即可。[/size][/font]
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WI [font=宋体][size=12pt]小贴士：
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[/b][/size][/font][b][font=宋体][size=12pt]色香味小结
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[font=宋体][size=3]鸡柳先用蛋清和盐略腌了一下，这样就能在炒过后保持鲜嫩的口感。奇异果遇到高温是会变色变味的，所以一定要等菜肴基本完成了再把它放进去和其它原料汇合。撒上点点枸杞，主要是为了使菜的色彩更加鲜亮，绿的更鲜艳，白的更明亮。[/size][/font]X6f?_:m[P

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t*q%u/t"L [/b][/size][/font][b][font=宋体][size=12pt]营养价值F~'A'd8s \8}4g1H
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d.Ys ?,q.~c2A&E%MH8B Q -Z/R,I.v8tNe-PgXq
[font=宋体][size=3]猕猴桃种类中的“猕富华”富含人体所需的17种氨基酸及果胶、鞣酸、柠檬酸和黄铜类物质；脂肪含量非常低并且无胆固醇，含有多种微量元素和维生素，尤以维生素C和硒的含量更为丰富，是柑橘的5至10倍，苹果等水果的15至30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”堪称是水果中的极品。
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G\W?f"L [font=Wingdings][size=12pt][b]n
FRp,G0b1r} [/b][/size][/font][b][font=宋体][size=12pt]注意事项小结
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[size=10.5pt][font=Times New Roman][size=3]1、[/size] {*ip tF)E%dH
[/font][/size][size=3][font=宋体]鸡肉要大火快炒，时间长了肉质容易变老，口感就不好了。[/font]_i(j0Gf6H#@'r
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Zw/qT)Y%l m V [size=10.5pt][font=Times New Roman][size=3]2、[/size] f/Ig-i,F:z
[/font][/size][font=宋体][size=3]挑选奇异果的时候可以用手轻捏，手感硬的是生一些的，做菜比较合适。[/size][/font]$h~dmuU
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[url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352154][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_000_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]
,y7bt)j1W@`I+T [align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352155][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_001_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]
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S9XDP [align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352156][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_002_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]J(L0h{)zv;O
[align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352157][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_003_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]
]U1b;b ib+a CwW [align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352158][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_004_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]
GC'v%LC [align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352159][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_005_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]

谢谢楼主分享这道凉菜，吃起来一定很爽口。

呵呵，叫猕猴桃不是因为它外表毛，是因为猕猴喜欢吃啊～

是一道水果拼盘菜饭后的消食作用，还有情趣呀！

eart to learn .wife shot to eat

不错,这个水果蔬菜好吃,我喜欢吃泥喉桃,而且这个水果营养也很丰富支持LZ

看起来是挺好看的,不过不知道那鸡柳会是什么问道

颜色看着漂亮，但好吃吗？我总感觉有点怪怪的

卖相太好了，难得，我都是第一次见这道菜的，谢了！rKF+F U#J6Z+[b0W/`
唔知好唔好食