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香辣排骨土豆块

[font=黑体][size=4]香辣排骨土豆块a6Ky"J(z"x
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%O3L6D'O6ds'J`/S 材料：Z6ZG;Lw.Q

7K-w$y9y|6u0\ 小排骨，适量，剁成小段#N|~6@ Cg

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"zr+cs0}@;oo%q 豆削皮切小快，和排骨差不多大小
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调料：
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jrf2c8t H5Ra dP 老抽（上色）
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生抽（上味）
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S/RH&{u(\A#V 砂糖：适量
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2q7FwRr 姜片：适量VST]n%`k2u

Dmpz4a9t;G,IVY,v 料酒：15ML!W9A%z;a G

g;J/`aUl*O8q` 喜欢辣的，就用干红辣椒。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。
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1.锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香
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b@CKnaa 2.爆炒排骨，炒干水分和腥气wm\)gtH H

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3.放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点JV2[+d9p9JqOr

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vi0c4N Q2d 4.放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。:D.i+D*~|
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5.放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去，味道美极了！ [/size][/font]

很喜欢这样的菜，不过有一个问题，楼主放的辣酱是什么辣酱可否说清楚些，是自制的还是超市可以买到的。

这样的菜一看很明了，回家做作，也让大家尝一口。

看的我是口水直流，虽然对排骨不感兴趣,得试试

家里经常做的一道菜 做法差不多 支持一下

这种先把排骨的水分炒干的做法要比炸排骨好，也实用，而且和先炸后炖的味道应该一样。