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redice 2006-8-10 07:43

红豆鲜奶蛋糕

[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]
h;wa*v8`_1z A
i8AA6\}h                               红豆鲜奶蛋糕 fR JJ'S3G4H
    [b]原料[/b]:(10寸,8寸原料为1/2,6寸为1/4) ? @'a tE F)t
    10寸戚风蛋糕料一份(按你习惯使用的方子即可)
O @ @.T,fs8~q     在粉类混合后将其平分为2份,其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
(}l^X5Tr Gi 鲜奶油600ml
)@*F V'sa?0G8?"j     红豆馅(越细越好)适量 *QI&tD#hR
    蜜红豆适量
1WI'`$KDS     银珠糖适量(可省略)
D [U[NTTG a      L| ^$N"h/z
    [b]做法:[/b] Ta*P-E;m.Z"V
    1、取一10寸活底蛋糕模底下铺油纸,将两份戚风面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹,入烤箱170度烤50分钟左右(根据蛋糕尺寸及选取配方不同温度及时间请自行调整) *q9`.`f$q8w3XD
   
m:lk+cjA [img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685235924.jpg[/img]p0}k&qSg
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    2、蛋糕取出放倒扣架放凉备用
qz9^5U#Xp`0KJ|     3、鲜奶油分为两份,取一半与适量红豆馅混合打发,另一半打硬发以便造型。
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    4、蛋糕横片两片,底片抹一层红豆鲜奶油后撒上一层蜜红豆,再抹一层鲜奶油后盖上上层蛋糕片
kc ~el F1`xV*gL~     5、将蛋糕侧面及顶层用鲜奶油抹平,侧面用蜜红豆装饰 G+U{4n4Z2r_
    6、菊花嘴放入裱花袋后装入红豆鲜奶油,在蛋糕顶层中间挤出横条纹,留边1cm左右
7o!b{SHf B,su6T2M     7、留边处用菊花嘴间隔挤出花形并装饰蜜红豆即可
V)A_6YPkd'WT\T S    
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    [b]注:[/b] bP?1gs BJ p
    这里选取得红豆馅一定要细,可以事先处理一下,以免堵塞花嘴。

nathan 2006-8-10 08:57

这么难啊,还是不做了、

阿郎 2006-8-10 11:06

看上去好象好好吃啊!有空试试做!
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