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水煮肉片(全程图)

1、买里脊肉300克。/Ul2b~6jF

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?Z.a8y'}JY3F%[ 2、切薄片。JcW,QI2nK

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ki*Zr1f5m2m:l)y 3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。-T&R/o2?-@0uG]

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4、郫县豆瓣酱1勺。7en|*GD6r.\*y j$D
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5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。
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6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。hP^s4{3S
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!{7y'BK"@ N8hcH0i7u 7、加入一碗水开大火。
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8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）
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9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（如果是上海青，不如小白菜容易熟，过一下水）8|0U|t'L4U i

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+W.Tk(lO-XX6C 10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！
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好啊.................................

看样子很不错呀
p nV&l,_k(_ 好喜欢吃这道菜的啊xVx"j/Q9iK
口水口水出来了～～！！

做水煮肉片原来这么快啊!!

好象不是这样做的,我记得要把花椒培干,放入汤盆,泼入热油,不知对不?

我最爱吃水煮肉片啦！下次有机会回家学做一下。

我家是连菜一起放，而且放很多种，还有我喜欢的海带~~

原来这么简单哦。。。我一定做下

好贴，自己在家就可以做了，哈哈！

看几张图片当然快了　　准备我看时间也要蛮长的呢　　呵呵

好啊，好像很诱人的一道菜啊，我也要学学这到菜怎么做！

这个菜好吃  我喜欢的。。。

水煮牛肉的方法跟这个是一样滴.至于盘底的青菜,可以根据个人爱好来放.喜欢吃什么就放什么./d$}2Y:a(n~SY(dm
也可以个个创新,我把粉丝放清水泡软后用开水烫熟了放碗底.把煮好的肉片一倒进来.就是一碗香浓的过桥米线了.E7q.R:Uq
哈哈.这下青菜、肉、主食全有了。连饭都不用煮。确实是单身汉的首选中餐。#D2V N_:x!c+vh"p$g9F
比一份快餐还经济。
k6` E|E'K 顺便说明一下花椒如何用，刚才忘了说明,我的做法是小火炒香花椒,盛出碾碎,在第10图时把碎花椒撒放面上,然后用适量6-7成热的油<最好是原味菜籽油>泼入碎花椒中,椒香四起,这样就更好吃了.

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！

明天回家做了试试，一直绝得这菜下酒不错。