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烤明虾

主料
0YY8u?2Or R+sa;H 明虾14只，鸡蛋清300克。
#Z:F5j1Zt V.m
uF 调料 虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克，盐5克，胡椒
$BR"H;Do3cN 粉1克。
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S*e_ j;d 作法 (1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳，从脊背处用刀剖之(两半须
z,?6c4al U 相连)，剔除沙肠洗净，用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗，加入葱、姜汁、料酒、味
n-dhr8R(B5G n 精和盐拌匀腌好。(2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内，移入150℃烤炉
&Mg"e;TR}AH/` 后，约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。(3) 将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度)，O S
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倒在明虾上，再放入烤炉内约2分钟左右取出，汤上明油，撒上葱末、胡椒粉6xAa&[!_
即成。q#K0rn`
特点 呈金黄色。味香肉嫩。}/LD)Ue]k$h
[img]http://www.eat4.com/upimg/2006-06-08/091554_02_971.jpg[/img]

呵呵
DEAKP;o \#^1^ v 有空试试......

就是好像图文不符

虾的下面是什么？面条么？