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巧做解馋零食。香脆薯片

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$PP)~IL5bu 原料：
C*}-?!_t 红薯2只、色拉油适量。~KTIe:T*gL
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做法：&~n3g7wf.q
1、将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分。,FE }
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Z+Mm4kA 2、放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色。
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3、捞起沥油，冷却密封保存。
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/Pu2`fj,EG w"p 小贴士：C$W Q u | { n;H
1、红薯片尽量切的很薄很薄，口感更脆。 B:Ck+o-l'Ay-}*|m I
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2、一定要小火，火大了则外焦里软。;tC#f9@e3g

{q*wagp 3、尽量蘸食，不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃。*u GFq P!f

0Z'nTz"^'x V+u 4、用土豆炸薯片时，切过薄片的土豆需浸泡一下盐水，拭干后下锅炸。