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葱香麻辣鱼嘴煲

葱香麻辣鱼嘴煲做法：
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材料：鱼嘴4个（即2个魭鱼头，大的大鱼头1个）拭干用少许盐涂抹，蒜片、姜片、葱段、芫茜各适量，砂锅
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下锅前用适量生粉扑上鱼嘴两边，使其干身点，煎好松脆点_iZLxE[

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用中慢火将鱼嘴两边煎金黄熟透，备用
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!ej+eL]$E;T 烧红砂锅，下蒜片、一半葱段煸炒出香味[cRT1~7{7O%s2D

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摆入已煎好的鱼嘴:Q3Jt.K'B!L$Qd^~

Q1] duPx&}%l [img]http://www.3eat.net/diy/photo/1112340676_e.jpg[/img]
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"rqhT%x:lrr 下芡汁入味（芡汁：生抽1匙半、糖1匙、味精1小匙、麻辣酱1/2匙、生粉1小匙半、水适量），盖锅一会儿A v:zd1@Ud+i V

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P5t4a!P6i,p 待芡汁快收干时，把芫茜和剩下的葱段放上，熄火盖锅2分钟便可
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好一锅香喷喷的麻辣鱼嘴煲，葱香扑鼻，成功了耶！
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来个近照，睇真D，好想吃耶！
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与白酒搭配，是最好的选择，微辣，干香，特别适合白酒