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凉菜 黄金网兜

[img]http://img04.21cn.com/2006/03/28/5337603.jpg[/img])iS w[:e9O,]?
　　推荐理由：这个菜名是取其形态，各式珍宝被包在鸡蛋做的金黄色网里，红黄绿相间，喜气洋洋。

\c"a%i-u&Ts 　　做法要领： ?RxG3cR
　　·包在“网兜”里的馅料可根据口味搭配，比如可以用豌豆、胡萝卜、玉米粒、火腿丁和松仁等炒熟。
^Z9RI c+wq'^b 　　·鸡蛋网做法是把蛋液用力打散，然后倒入用油纸做的漏斗内，或者用保鲜袋剪掉一个小角做漏斗。 -s,I}7p:Dz`3C
　　·平底锅抹少许油，开小火，把蛋液用漏斗挤到平底锅里成网状。 i8r@I`B'T{
　　·嫌鸡蛋网麻烦的，也可用馄饨皮烤成的小碗，或是把饺子皮放入火锅漏勺按压成碗状，进油锅炸。 ,v-X]b/?x
　　·最后包入或盛入馅料即可。