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清热去毒之苦瓜排骨煲

制作方法:w u`?P'Nx
主　　料： 苦瓜 猪排P.O.S!g:co)H/c
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辅　　料： 豆豉 甜面酱"F&E I#ko.C&L


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用料：5kk&V~y
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s7c|2}8oUC 1、排骨一斤半。
&v\G5O,S%xc 2、苦瓜一斤。
erX|+hffS4i 3、盐局鸡配料一袋。
Y,Vt)ik~Mw.k 4、豆豉两大匙。8Mq6~ \z5k!A
5、甜面酱一大匙。
(`,q5n5EO6Yr5V[3s 6、白糖一匙。o[5[ sF}XbA}^(D
7、料酒两匙。
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做法：{`1XTHn4iS7Mn5^G

n8MPP@nF 1、排骨斩段飞水去血沫；苦瓜洗净去头去尾对剖，去籽去瓤后切寸段；豆豉压成泥。
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q@'D*?]"|r|7@/h 2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水分并呈微黄色。)Wp RJL)D
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Z,YgxY,Ep 3、捞出排骨，留少量余油，改小火下豆豉、盐局鸡配料、甜面酱炒香。
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4、下排骨翻炒匀，加约两斤汤或水。(V9u3VZhg;}P
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5、烧沸后倒入砂锅里加盖用中小火煲四十分钟左右（时间可依个喜欢排骨的软硬度增减）。)t;\#B2ko'I1w o
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H D+R%V en&g,X"]H 6、下苦瓜续烧二十分钟左右至苦瓜软熟。 H+i!LX{E
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7、起锅上桌即可开吃。
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说实话 我是不喜欢此苦瓜的！ 但不得不承认苦瓜清热去毒的作用，所以隔段时间我就会用苦瓜做道菜 强迫自己吃下去。
3F bn"{.b1G 似乎现在苦瓜叶没那么难吃了

楼主好毅力啊,逼自己吃下去,不过菜满好看的

味道就是好的啊，要是可以的话，就中午的时候去做来吃咯

最近有点上火,这个刚好合我意,谢谢楼主分享啦

这道菜不错，今天中午就照做一个，我最喜欢排骨，可就是不知道还能和苦瓜在一起做，我吃苦瓜也是为了清热，要不我才不吃这苦味的东西。

是哈 吃苦瓜的都是冲着它的疗效去的 大概没人是冲着它的味道去的吧

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苦瓜太难吃了.一股草的味道. x1JX\&l
不过确实是好东西.清热解毒不说还减肥呢.