自恋 2008-10-12 12:15
黄金鱿鱼圈
[size=4]X;GG8wT"xLVy0u
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072409204373.jpg[/img]3Cspg_d"S
:icS7x6t-MG\5bH
a
[b]材料:[/b]
eA M T_
鱿鱼圈(或者鱿鱼,自己切成圈)、面包粉(市面上卖的面包粉有粗的,也有细的,卖哪种都可以,粗的炸出来会更酥脆)、鸡蛋、生粉或面粉
M%k}{
YHDP?
[b]调料:[/b] WS2[!IH3X
盐、胡椒粉、料酒
?
A/iq$wH
[b]做法:[/b]
$Myu.E4wN
1、我们把需要的材料准备好,我用的是现成的鱿鱼圈,把买来的鱿鱼圈洗净,撕去膜,放入容器中。如果你买的是鱿鱼,那要自己处理干净后切成圈,在挑鱿鱼的时候,最好选择身材比较匀称的,这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。
6dyl[lj
再分别准备三个容器,依次放入打好的鸡蛋液,生粉或面粉,面包粉,这样方便我们下面的操作。
y%b MV%E
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072409181358.jpg[/img]
%[@bD-@_
jv/]r;S?1CKY
2、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,这样比较爽口,解腻,配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉,在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~
+a S(GfZ2V]/\
j
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072409183084.jpg[/img]
%fRBi'T q B;q$N#{
w3w-k|W;Q@
3、都准备好后,开始制作,在鱿鱼中加入盐,胡椒粉,料酒,略微腌一下,然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来,将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉,蛋液,面包粉。 ;dG{|c}z8?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072409184325.jpg[/img]
^t9jy%_ N5OBV
JSt(a%D.Zi
4、依次做好所有的鱿鱼圈,锅内倒入油,烧至六七成热时下入鱿鱼圈,炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了,搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~ zM4v4h_S mz|
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072409193145.jpg[/img]m"a~%Z%jS z,l
QNDK(Bi-|*L
炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱食用,还可以蘸沙拉酱或是椒盐,味道都很好~