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咖喱羊肉

天凉了吃羊肉--咖喱羊肉
G(a3xoi 材料：
Z&mB5\(O$[ caH 羊肉1公斤切块
qk O3]R+N#| 土豆两只切滚刀块4AD4](EkgQq
班兰叶一片切段\Nfd-H(bB8K`H
稀椰浆 750 mls （如果是用罐头椰奶就直接倒出 3/4罐加水成750mls）
[9K}BB)R 浓椰浆 200 mls6Kmwyg'y
辣椒酱混合料：_g.U9G5G:H f$j
辣椒干 12只
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O~@5C:i 蒜头 五瓣%Q
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红葱 Shallot 150克
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C 月桂豆 Candlenut 5粒 （Optional)B^ V-Y R
香料：f"uR
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芫荽粉 coriander powder 2.5茶匙 @]
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小茴香粉 Fennel powder 2 茶匙
RdC:\s"n$@ 孜然粉 Cumin Powder 1 桌匙C ILN-A
黄姜粉 Turmeric powder 1 茶匙
.l ?6_sUK5`+q 丁香 clove 四只l/t^k:Z[7A})^/s
豆蔻籽 Cardamons 4 粒（捣开）
.m8\&w m.r/L 桂皮 Cinnamon 一段u#fG5N"Bs
首先把羊肉洗干净，加入1 1/2茶匙和900毫升水煮一个小时，
)\,z)sVQ%VI3\1[ 我用高压锅，就压了10分钟，然后倒出来洗干净备用。 Z8R6K,ZGXv
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然后准备香料，左起从丁香开始顺时针为 ：
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h)X+V @!E 丁香、小茴香粉、芫荽粉、孜然粉、黄姜粉、豆蔻籽，中间为桂皮T%QP:c(])w
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土豆洗干净削皮切滚刀块，半兰叶切段
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把豆蔻籽捣开.2II&zp O
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然后这个时候把混合料搅拌，倒入锅里炒香，然后加入香料!vj#p#k_/k-ljW
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U|OZ(g0a 然后加入班兰叶，和羊肉翻炒，之后加入稀椰浆煮至羊肉软。#{ o7?vr
[img]http://i34.tinypic.com/29vch92.jpg[/img][img]http://i33.tinypic.com/t9dxcm.jpg[/img]
XB7v@1r7TJ 加入土豆煮至土豆软了之后，倒入浓椰浆，煮滚加盐和一点点糖调味。(`,N` c's+^ q-h[
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烙两块Roti Canai7IoQ(He+Y#Z!S}0{
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我的天呢!竟然没人看着个贴子,真的是白辛苦一场,没辛劳也有苦劳吧!真的好吃的!

拍的很好，当然菜更做更好，就是配料太多了，很麻烦，支持楼主

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瞅着很有食欲啊。原料虽然多。但楼主讲的很细致。应该是学会了。呵呵。做饭还得实践才能知道。感谢楼主分享美食。