查看完整版本: 16种香饭做法完全攻略之笋香虾仁饭

16种香饭做法完全攻略之笋香虾仁饭

笋香虾仁饭
w.f8Ghv5f 1AV0tU$?H
[img]http://img04.21cn.com/2005/01/10/3166398.jpg[/img]3a1bB.hW
;{6v_-th~;rm]
材料：  
I%nru b]6v2v_ 　　鲜笋1支   虾仁1/2杯   葱花2大匙   白米2杯   水2杯
#DIeJ aa,c`7W2rb-Z U Y8yL"i:m
　　调味料A：
/t]
{$ff!Y 　　盐 1小匙   糖 2小匙   香油 2小匙y _YFw(B$m-~3g3L0D
F^'x;rvW)Y8vS0A y
　　调味料B：q+\7J)\u
　　酒 1/2大匙   七味辣椒粉 2小匙n6G [`3s,K.A2P

9vv!Z2\@ 　　做法：6rJfw(iH5_0G
　　(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，u`
](`.H
　　切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，
S2aO:Kh1@8E;aE\ 　　用热水汆烫备用。
dx0o;Q.{ |3g 　　(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，
!`6uC?iRl4?&o^ 　　再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。+Jm!y2MrWM!h\
　　开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
v2vO6s5O8H
O8zJ/H 　　(3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、 jZaq6rl
　　葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。