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上海市“凯文海鲜舫”——新店 新滋味 [20P]

[size=14px][size=3][font=宋体]新开业的“凯文海鲜舫”，店址选在钦州路上的沪江宾馆大堂内，距离光大会展中心，只有一街之隔。乘坐轨道交通[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]号线漕宝路站下车，[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]号出口步行[/font][font=Times New Roman]8[/font][font=宋体]分钟左右可以到达餐厅。[/font][/size]
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[font=宋体][size=3]踏着红地毯步入餐厅，迎面就是大型的玻璃鱼缸，如火焰般红色的神仙鱼成群游走于水草卵石之间，一下让视觉所及的空间热闹起来。临窗的圆桌区和散座区以廊柱分隔开来，红色的桌布和餐桌上的花饰呼应雅致的盏盏水晶灯，颇有几分欧洲风情。包房的内饰走简约、舒适路线，专属私秘的氛围适合商务宴请。[/size][/font]
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[size=3][font=宋体]“凯文海鲜舫”在菜式上融和了粤菜、川菜、本帮菜、宁波菜等手法，而卖相与味型都蛮讨喜的。[/font][font=Times New Roman]8[/font][font=宋体]道冷菜颇有一桌吃四方的架势——绍兴白斩鸡[/font][font=Times New Roman]32[/font][font=宋体]、法式西兰花[/font][font=Times New Roman]27[/font][font=宋体]、椒汁牛展[/font][font=Times New Roman]32[/font][font=宋体]、青瓜海蜇[/font][font=Times New Roman]27[/font][font=宋体]、酱香黄鱼[/font][font=Times New Roman]37[/font][font=宋体]、四喜烤夫[/font][font=Times New Roman]18[/font][font=宋体]、蔬菜豆腐[/font][font=Times New Roman]18[/font][font=宋体]、红胗目鱼蛋[/font][font=Times New Roman]32[/font][/size]
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[font=宋体][size=3]鲜榨果汁的盛器很特别，宝瓶？[/size][/font]
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[font=宋体][size=3]“法式西兰花”，酱汁是白白的奶油色，而其中却包含了芥末的刺激口感，蘸多了就会给人一种催人泪下的感觉！[/size][/font]
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[font=宋体][size=3]“红胗目鱼蛋”，剁椒的鲜甜辛辣，另添香菜梗的清新香气，让红胗和目鱼蛋滋味丰富。[/size][/font]
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[font=宋体][size=3]“青瓜海蜇”，调味好的海蜇，无需再蘸酱油提味，搭配蒜泥黄瓜，清清爽爽。[/size][/font]
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[font=宋体][size=3]“椒汁牛展”，选用的牛腱肉，川椒的鲜辣滋味渗入到牛肉的肌理中，入味十分。[/size][/font]
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[font=宋体][size=3]热菜里的“桂花红烧肉”不愧为凯文的招牌菜，实腾的本帮气息在招牌菜的浓油赤酱和“光头”可鉴的“卖相”中充分展现了出来。挟起一块饱满油亮的红烧肉，在筷头稍稍作颤，在糖和酱油的作用下，酱汁浓醇，有拉丝的效果。一口咬下去酥软的瘦肉，油润柔糯的肥肉，香而不腻。大块朵颐，不亦乐乎。[/size][/font]
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[font=宋体][size=3]“脆耳浸咸鸡”，鸡肉咸鲜入味，嚼之还有一股淡淡的花雕酒香在口中回旋。[/size][/font]
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[font=宋体][size=3]“明鼎牛蛙”，木质底托盛载着黑色石锅，以保持菜肴最佳的可口温度。看似红火的汤汁，口感并没有呛人的辣味，而是微辣之余更有鲜香，蛙腿肉的饱满、弹性，也很入味。[/size][/font]
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[font=宋体][size=3]“养身凤爪”，鲜美的鸡汤里还加入了些许药膳，煨出酥软嫩滑的凤爪。只需唇齿舌尖配合轻抿一下，肉就从骨头上退下来了。[/size][/font]
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[font=宋体][size=3]“红油炝生鱼片”，鱼片虽然处理得很嫩，却不够入味，底层铺满了黄豆芽，还有鸭血和油豆腐，口感太过油腻了些。[/size][/font]
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[font=宋体][size=3]“草虾”，整齐排列的只只草虾，网入竹篮里，虾身底下铺满了烤香的京葱，一起下锅油炸。火候掌握的刚刚好，虾肉弹嫩，丝丝缕缕还渗出浓浓葱香。[/size][/font]
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[font=宋体][size=3]“海鲜舫花胶炖北菇”，贵价汤，汤里都是滋补养颜的好食材啊！酒足饭饱之后我还喝了一大碗。[/size][/font]
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[font=宋体][size=3]“海鲜舫至尊点心拼盘”，点心的外型都长得很漂亮，但是口味就着实一般了。[/size][/font]
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[font=宋体][size=3]包房服务还是蛮到位的，更换餐盘也很及时，只是传菜员对菜名还不是很熟，需要加强记忆，以便食客问及菜名可以即时回答。[/size][/font]
[font=宋体][table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=686853&p=0][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080927/23/14781581200809272308592576842729107_000_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td] "凯文海鲜舫"--新店 新滋味 [/td][/tr][/table]
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[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=686853&p=4][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080927/23/14781581200809272308592576842729107_004_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td] 法式西兰花27 元 [/td][/tr][/table]
[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=686853&p=5][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080927/23/14781581200809272308592576842729107_005_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td]绍兴白斩鸡32元  [/td][/tr][/table]
[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=686853&p=6][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080927/23/14781581200809272308592576842729107_006_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td]红胗目鱼蛋32元  [/td][/tr][/table]
[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=686853&p=7][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080927/23/14781581200809272308592576842729107_007_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td] 四喜烤夫18 元 [/td][/tr][/table]
[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=686853&p=8][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080927/23/14781581200809272308592576842729107_008_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td]青瓜海蜇27 元 [/td][/tr][/table]
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详细地址：徐汇区钦州路518号沪江宾馆大堂(近光大漕宝路)

订座电话： 021-64851777 643611310
人均消费：100元

[font=楷体_GB2312][size=6][color=red][/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=6][color=#ff0000]大家要是喜欢这些菜品也不要忘记给偶加个红心支持一下啊！[/color][/size][/font]

这菜馆的菜也太贵了点吧,可能是5星级的,消费不起.只能看看过过干瘾

既然是海鲜舫，楼主为什么不点海鲜啊？我记得每次去海边吃东西，那里的特色就是海鲜弄得特别鲜，其他的小炒非常一般，就好象到了北京烤鸭店不点烤鸭，点白斩鸡吃似的刹风景啊！

一样菜都没见。不过看看菜单倒还算中规中矩。什么时候回上海去试试。谢谢楼主分享。

死贵啊。这种点那里没有啊，没看出啥特色。上海要吃海鲜去铜川路啊。

有钱人享受的地方，等我中了五佰万也要到这种地方消费

其实真的值这个价钱么 中国人果然是吃掉的  没有性价比啊

这些照片这么拍的这么好，

真是食欲大增呀

天啊！这些菜怎么这么贵，我是吃不起的啊！不但贵而且菜的份量也不是很多，在这样的环境下吃饭，一点儿也不随意。

菜式不错，海鲜舫好象名不符实，且价格太贵。

恩恩
看起来就很有胃口
有点饿了。。。。。。:faint

貌似这地方比较贵，去不起，就看看得了，想象就是了！

不象海鲜啊,价格真的很贵,不是很实惠,估计生意不会好,我就住旁边,不会去的,这种店上海太多,还这么贵

怎么弄的根 川味饭店一样。根本就没看见海鲜