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冬菇木耳红枣蒸生鱼

[url=http://MystiPix.com/Image/ojotcztl][img]http://MystiPix.com/ojotcztl.jpg[/img][/url]
U0J~dyP\Q+K7^ 原料：生鱼一条1斤重，冬菇6个，木耳6朵，红枣6粒，葱3毫纸，姜少许
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p/Cw 做法：生鱼洗净，切成数段，姜切丝，放料酒、盐； 冬菇/木耳事前浸水软切条，红枣去核，全部铺好，水滚落锅蒸，蒸5分钟搞掂； 蒸好鱼后，撒切碎的葱花，淋热油（油一定要烧到起烟），最后加下味极鲜。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主

生鱼切段后有没有用生粉桨过？否则蒸出来不可能看上去如此之嫩，