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九层塔炒牛心

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oNHLh~1r"sM 九层塔，金不换，罗勒，
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q*[&?&G 这是一样东西，
G M/Oc#sr|1j5k_)|n 用在菜肴里面有特殊清香～～～:T4s0s)De+W$NG[E
p/RJZ!s'oUOP [

N2u.w^4Ec7Sy 牛心去筋，切片洗干净，Q LD&_.{
加上白酒，盐，糖，白胡椒粉，麻油，小苏打，
hnf9pi;|D 拌匀了腌制，o@'E }TB x0`]7D
再加上生粉和蛋清上浆～～～J$[:HI8L{)Cz'O

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1K R+Ona 辣椒段，蒜末～～J8Z;BZ+oc R
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.@S\K5V{+H 九层塔摘去老梗～～～
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浆好的牛心在滚水里抄一下～～～"p|'zs?4]r M

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rE'O0RcnSoC 洗干净沥干水～～*E-\2Wd}eV&w
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_Ha]v:L~O 然后过油～～～'v d%\;_ A3Yb T
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#a:w0]%{:t.I 捞起～～～eQ"JR#F x `^5Q)n
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&s7`1Lukh0j3bVa 起锅爆香辣椒和蒜末～～～
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倒入牛心，加米酒翻炒～～～
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用酱油，糖，味精调味，
r7Bn9d'F3Du^ 大火收汁～～～FYS`v9\b

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最后倒入九层塔，炒软～～～
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装盘～～～
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好香的一道菜哦，要是下酒的话，更加的是佳肴了，呵呵，谢谢楼主的