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烩酸辣鱼丝

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主料：橡皮鱼
J5g {*IvLl 辅料：净笋丝、黄瓜、香菜 eAWgU~T
调料：低钠盐鸡精、料酒、醋、胡椒粉、酱油、葱姜蒜粉、水淀粉、麻油 `qC5v8GO'YT
操作： u8j,KN$d!|IK9o
1、先将橡皮鱼洗净，蒸熟，去骨撕成鱼丝待用； oD8WOw X
2、再将笋、黄瓜切成细丝； fbe$P4Tu)X
3、热锅，入油，相继放入醋、酱油、清水、葱姜蒜粉、低钠盐和鸡精煸香； x:w c3zU%Lg
4、接着将鱼丝、笋丝、黄瓜丝入锅，盖盖焖烧2-3分钟；
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`*_%?N| 5、最好放胡椒粉和醋，勾薄芡，淋上麻油，撒上香菜即可。