ls591101 2008-9-20 08:56
美女厨房----凉拌虾米秋葵[7P]
[img]http://www.scysw.com/tssp/pic/200891910416.jpg[/img]
1oh XD!R%SX
/A)tg^6Z MDf
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份） O
H-R:lc$w0e
4m%iY5V T
J
材料：鲜秋葵(250克)、虾米(15克)、蒜蓉(1汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)
4C%Q;x/W4|;s |
调料：油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)
)Ta\+wJ8W&`1e!o/x
&^/E5}/g z&|I4a
1sD @ {,n%XK9}
[img]http://www.scysw.com/tssp/pic/200891910437.jpg[/img]
5{"e7A l+U
K
7Ebq4i3~ t|6dXjK
[font=宋体][size=4][color=blue]1 洗净秋葵，切去根部；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水；虾米用清水泡软。[/color][/size][/font]`(gp q'}
HhD0a|%Od2DI
[img]http://www.scysw.com/tssp/pic/200891910515.jpg[/img]
W*Zv J Q3` G)@]M
M8f/t Z
\ a J
[font=宋体][size=4][color=blue]2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入秋葵汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水。[/color][/size][/font]
H/b6p@6u
Q Js~ d"_
[img]http://www.scysw.com/tssp/pic/200891910533.jpg[/img]
+Sx:_,~v7t6[!Y
*fu+HUs,]
[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧开2汤匙油，以小火炒香蒜蓉和虾米，加入1汤匙熟白芝麻、1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油和1/2杯清水炒匀煮沸。[/color][/size][/font]
.Bx n/^3U/o
/j K k5At)C;|-um h
[img]http://www.scysw.com/tssp/pic/200891910554.jpg[/img],?p4SP t[&d
Kj
J_&{"fPS.~,j~
[font=宋体][size=4][color=blue]4 浇入生粉水勾成芡汁，熄火摊凉待用。[/color][/size][/font]
/Uj
T ~-v;d ?#F6^5D
2Py2ZJ u Y.kd3Q2q
[img]http://www.scysw.com/tssp/pic/200891910625.jpg[/img] vp6i7v#g'd N%\/n(e3O
5X-XEL~FJ4VW
[font=宋体][size=4][color=blue]5 将焯熟的秋葵排放至盘中，虾米放在秋葵上。[/color][/size][/font] [ P[ ekhy/Z2MrE0B
M TE$| Yvhc`0YE
[img]http://www.scysw.com/tssp/pic/200891910659.jpg[/img]W3\;U
e-x3`-`0D4F
:HX$k
|6i$W(s
[font=宋体][size=4][color=blue]6 淋入芝麻酱汁，即可上桌。[/color][/size][/font]
(x@1c2g
n L
VX
W0T)z^~{~X
[font=宋体][size=4][color=blue]1RMF,U0]8@0\_
厨神贴士 V+Tg?W_ t
:y RrAx2S
1、秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，切开后会有大量的黏液，不宜再用清水冲洗，否则营养会大量流失。
!K8E;KO}
2、秋葵用沸水汆烫一下，可去除多余的涩味，可直接凉拌食用，也可以烹调成菜，不过不宜久煮，否则秋葵会软烂不爽脆。
&V e6K*McR
3、常食秋葵可帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠，因其含有丰富的维生素C和可溶性纤维，能使皮肤美白、细嫩。
"kN m
BV1JZP:S(i
4、买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑，不宜食用。
.X"b5@
`
^:I)KT"H*w
5、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，所以胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
R-y Xe/f)e:bB
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]
flyltt 2008-9-20 22:10
谢谢楼主精美的制作啊，不知道你的这个秋葵是什么，没见过哦
在线客服(1)