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火辣鸡肉卷详细做法 [15P]

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　１，材料：鸡肉
r[ {Y.k 　　剥好皮的鸡肉已经卖光了。所以我只好买腿肉，然后回来自己剥。
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　２，鸡皮剥好后，切成条状。　 ;q}8M3WX%r
　　生粉约２小勺，调成水，待用。　 )IY2QW7oN
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&oh(b jO5k$J#P.?,ul 　３，把鸡丝拌入调好的生粉水中。　
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　４，炉上烧开水，准备串鸡丝。 -z2T^0c'R!t+K'IA
　　以前我朋友做羊肉卷的时候，她是不串的。但是我想，串一下可能会干净些吧，能把血水还有沫子什么的洗掉。
X)WPg/iZ.idY&{r 　　水一开，就先放生姜和蒜头进水里。这是跟我朋友学的，她说这样可以去腥味，还能吊香味。 9|'j$Kx`3E"V
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y8IkJ0`Kt%T 　　放入生姜和蒜头以后，立刻在沸水中加入酒。这时水就停止沸腾，会继续烧。 .x&pL7v:H

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　５，很快，水再次开了。这时，倒入刚才拌好生粉的鸡丝。　
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QXi4Ra'e7w(s4}b 　６，撩鸡丝出锅。 5m"g*R^"C#vx(R2J9j
　　不用等到水开再把鸡丝撩出来，只要变颜色了，就是大约８－９分熟的时候就，可以撩出来了。
)kf)B^r-I%a 　　因为我把鸡丝切的薄，加上量也不多，所以很快就８－９分熟了。大约１分钟。
*T3A'E4\*Vl5l*l$q N 　　装入盘子，待用。　
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QQYp5~3]0ABa 　７，洗净蔬菜，切好装盘。 U'G8S'[+@m:_
　　我用的是肉椒和洋葱。以前我朋友做孜然羊肉卷的时候就是用的这两种。 4lZ3t6i)oy6}
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0aUOO0bs[ 　８，热锅，放油。
2Kd3Q8j!i 　　我还是按照我朋友的做法：　油锅热了以后，先放蒜进去煸一会。她说这样能逼出香味来。 i scD"bI
　　她原来还放葱的，但是我今天忘记买葱了，所以只能逼逼蒜的味道了。嘻嘻～　
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4P#r.O*s1v&V 　９，蒜的香味果然很快就出来了。 5i:`X'`_`U
　　接着，我还学着朋友的样子，放了一点干辣椒进去，提提味道。 *H'OB[eRGF-z
　　但是不幸的是，手一滑，倒多了～　看看，一锅辣椒末～　汗～
7pb!dkj 　　我被呛得喷嚏打个不停，那叫一个惨呀～　　 /Xt3NL `9u x

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　１０，接着，倒入准备好的肉椒和洋葱，翻炒。　(W1S$e7~#F$E\
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　１１，蔬菜炒的快熟的时候，倒入鸡肉，一起翻炒。 I2SYg9j3FL9|3v
　　因为鸡肉差不多是熟的了，所以只要炒一会会就可以出锅了。
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　１２，加入盐和味精，翻炒，出锅。 　&^
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o:V/p${(c%`#A'|.u 　１３，用普通面粉揉面，擀好。这个过程在我的刀切馒头里面有，所以我就不贴出来了。
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~#xm 　　然后擀好的小饼放在锅里烘。烘的时候不用倒油，只要用餐巾纸粘油在锅底涂一下就可以了。我看见我朋友就是这样做的。 :f!SW l]1] FWc Th
　　这是我烘熟的小饼～ 　
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OP9oPPG3s,N3| 　１４，把前面炒好的鸡肉卷进面饼里面，就是这样～　 "yP*E7M9o_k(^:J
　　用锡纸包的目的是，万一冷了，可以直接把包着锡纸的鸡肉卷放烤箱，这样面饼不会变干不会变硬。　D)LF,?p
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　１５，嘻嘻，咬一口啦～
5DiPWwAxpc` 　　好好吃哦～　好吃死了～　[/size][/color]

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谢谢，图文并茂。看后很容易学会的，收藏了。

看上去很诱人哦，讲得也很详细。有空自己试试,不是很难哦~

喜欢的很呢，这么好吃的东西自己也要回家做来吃咯

卷饼夹菜啊，呵呵，那个鸡肉的颜色倒是很诱人的啊。

自己动手丰衣足食！
u+X?;eg*Kq 有空回家我一定做来尝尝~大家相互交流~

有时间回家我一定做来尝尝看看味道到底怎么样