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红酒香菇猪扒

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红酒香菇猪扒
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准备时间：15分钟K.bhe'L2?&}2f
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烹饪时间：20分钟

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特色：
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ETI/g}as&Zx3q 女性倘若养成用餐时品尝红酒的习惯，给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。当然，对解除压力也很有效果哦。6L/p$a+U+gX(d

c&N$}A5^_R 用料：7\YC*d8A3yO)Q9t

n1Q r;uN^V 猪扒2块
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)A\9k1w |3s,oL 红酒 1杯Sey z&y7Mj

5\Yd |:N B 柠檬 1/2个.zt,?"wx,s6cH

j!V U*Z-d;d;U(\ 洋葱1个3E-Z}v,O

*Dz4S f'Az)iQe 面粉 20g
~1I\m:F
g3a?j.f 糖1茶匙（5g）
[.M?*m3t K
I;I$oy]:fq 生粉 1茶匙（5g）.{P!P\P%] uF
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做法：p4|S4LnA

x8h-bD1p1ZO y 1. 猪扒洗净，加盐拌匀，在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。 SR2\ {d1GI
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2. 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。
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3. 油烧热放入洋葱丝炒香，加柠檬丝、柠檬汁、红酒，将猪扒炒匀，用生粉勾芡后就可以了。
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小贴士：
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美酒配佳肴乃人生一大享受，但究竟该如何利用葡萄酒烘托出美食的质感呢？如果是吃西餐的话，有一种简单的配对原则：红肉（猪、牛、羊等）配红葡萄酒，白肉（鸡、鱼、海鲜等）配白葡萄酒。但这也不是绝对的，例如用味道比较浓的酱汁烹调的白肉时，也可以考虑配红酒。