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苋菜清炒腊肉[6P]

[size=4][color=royalblue]       苋菜含有丰富的维生素C、铁和钙，它有减肥瘦身的作用，常食还有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之效。苋菜有青苋菜和紫苋菜之分，紫苋菜性凉味甘，炒熟后汤汁呈紫红色，尤其与腊肉拌炒成菜后，成菜色泽红润，腊肉咸中带香，苋菜鲜嫩爽口。
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Lm-gQj5a 　　材料：广味腊肉(100克)、紫苋菜(350克)、蒜末(半汤匙)
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　　调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) E O)xD @Kw-XL
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h"UvtNM"@s] [color=royalblue]第一步
N*Egfe3rH)sd 　　1　烧开半锅水，放入腊肉，加盖以中火煮2分钟，取出摊凉切薄片；紫苋菜去根和老叶，洗净沥干水。
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[/color][/size][/align][align=center][size=4][color=royalblue][img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/e005e46bd12110dc14ba7d01d3fb4a13.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4]
.B2N @2@.PWJ{ [color=royalblue]第二步
-x+H4Xf%k\^xV 　　2 开半锅水，加入1汤匙盐，放入紫苋菜焯至叶面变软，捞起过冷河，沥干水待用。g,|g [K[6RD(|
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/d;y:A)c|NM6s [color=royalblue]第三步XO CcS;w-Y*l
　　3　烧热2汤匙油，放入腊肉煸至出油，倒入蒜末炒香。
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8n$IN5O$V$eg B [/color][/size][/align][align=center][size=4][color=royalblue][img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/25172c0e572c2d3ff43dce4e52552e12.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4]
!X:dy'Xk [color=royalblue]第四步
~ Y8`#Sqmgvt1SW 　　4　倒入紫苋菜，与腊肉一同拌炒均匀。 FKXh&UPd
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+[G q[pR [/color][/size][/align][align=center][size=4][color=royalblue][img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/90577cef9d76c0cbe113eb0fe59e0f3a.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4]
Az%]Q S,Z%g{B B [color=royalblue]第五步
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~7f 　　5　加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙鸡粉调味，即可上碟。 t @!Gh0Y!g3j

$L:y3w"| Op{f`7Z+Du [/color][/size][/align][align=center][size=4][color=royalblue][img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/cc5fd6dea408a1b501ef224807906516.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4]
p:^'ji+X*t [color=royalblue]完成[/color][/size][/align]