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梅（霉）菜扣肉

主料：猪肋条肉，就是５花肉啦c[*DsD+?*|K7J'Q X
辅料：霉干菜mMR6mZ
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许4Nx"b8tmh4\


b"N%b`M8f5o4_u{ 梅菜要事先用清水泡发～DT`H|5Zr4f
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五花肉洗干净，抄水，把杂质去除 }~6T[csNY
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用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀(Tu`3XK;zJt
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糖可适量多放～
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好吃袄～呵呵_L3@HNS&Dn1E2k`#F

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9U+Z m;g*SF(b.c0j 油烧热，放肉块，炸～tKu7}/xpW1c
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炸好的肉切片，备用:LW[V
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另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香VvGCz!tSr
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里～
/F-Wj [Y]$o x 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
d7M*yR+{KG;Y 上锅蒸90分钟即可～
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e'~ k Pa| \7@j 如果用高压锅１５分钟即可～7O
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