sesezhu 2006-7-22 14:22
自制辣子鸡块
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1.挑选大小适中子鸡一只,宰杀洗净,剁块,下油锅炸至金黄,起锅备用!
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2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用!Xn:D(k|l?8H]1\
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3、锅烧热加油,油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香!
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4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒,继续翻炒! TP*hY6}4~6o
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5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒!y(Z{5k0J$r
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6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中,略为翻炒!"x Bu#f|DBlt)\
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7、起锅装盆,色泽诱人、香起扑鼻的“辣子鸡”完成了!哈!XvJx^
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怎么样啊?够味吧?阿嚏···辣死我了
xpzorros 2006-7-25 09:24
呵呵L1g;v)?:l~U4\
确实够味,不过好象在贵州
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有种叫"糍粑海椒"的辣椒%@U6Ov#A~$|0L
用它来做辣子鸡,味道更好
liveben 2006-7-25 13:41
可惜现在是夏天不然马上搞一个试试看!谢谢大大的教导!