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三彩菠菜

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q eA]%WM0u 原料：
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K7}j7o@v$d 　　菠菜300克，粉丝50克，海米30克，鸡蛋2个。.fz@3a/D&R/W
辅料：
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Q{#M bl~9U*w 　　蒜末5克，盐3克，醋10克，香油、味精各少许。
-{J9l'J;?v0~ 做法：
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准备：vP+AC#w8Z.S;rl$?{
　　菠菜择洗干净，放入沸水中略烫，捞出过凉后切成长段；粉丝泡发后，剪成长段；海米泡发；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。
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做法：nJ7Q/_6CYYV
　　1.煎锅烧热，倒入油烧至五成热，倒入鸡蛋液，让蛋液在锅内摊开，待摊成蛋皮后，取出，切成丝。jI4y8]
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　　2.炒锅烧热，倒入油烧热，炒香蒜末、海米，加入菠菜、粉丝、鸡蛋丝、盐、醋、香油、味精，翻炒均匀至熟即可。(LI:h1LcYNw)f
Tips：
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　　1.将菠菜先焯一下，可以去除部分草酸，再炒熟后就没有涩味了。k8A$v3wA.`
　　2.也可将菠菜、粉丝焯熟后，直接与鸡蛋丝、调料拌和在一起，菠菜过一下凉水颜色会更加翠绿。
6`}y7]4I U 特色：
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　　菠菜性凉，有润燥、止渴、通肠胃、降血压、解酒毒等功效，在秋冬季节生长的菠菜呈深绿色，其营养价值更高。

本来我不太喜欢菠菜，现在看来都可以试试看哟