喉塞阴 2008-8-31 13:11
教大家做个特色菜[7P]
[table][tr][td][b][size=14px]教大家做个特色菜[7P][/size]([0Y3iwb)WHAE
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[size=4][color=seagreen][img]http://blog.rayli.com.cn/cecile/photo/913153950688000.jpg[/img]
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[/color][/size][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen]材料: [/color][/size][/font][/align][align=left][size=4][color=seagreen][font=楷体_GB2312]去皮干燥黄豌豆230g、[/font][font=楷体_GB2312]小苏打[/font][font=楷体_GB2312]2g、白砂糖65g、清水若干[/font][/color][/size][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen]工具: [/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen]过滤网、电动打蛋机[/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen]做法:[b] [/b][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体]1、[/font]豌豆洗净、沥干,加入小苏打拌匀,用水浸泡,静置5-6小时,水平面以没过豌豆3厘米为宜。[/color][/size][/font][/align]|!c lnF*V
[align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][url=http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913151433214.jpg][size=4][color=seagreen][img]http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913151433214.jpg[/img][/color][/size][/url]
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[align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][url=http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913151816875.jpg][size=4][color=seagreen][img]http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913151816875.jpg[/img][/color][/size][/url]{1HZ+mJ&kU9O.U,zO
[/align][align=left][font=楷体_GB2312][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体][/font][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体]3、[/font]用电动打蛋器搅拌已经酥软的豌豆(汤),尽量使豌豆破碎[/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=#2e8b57][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][url=http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913152027312.jpg][size=4][color=seagreen][img]http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913152027312.jpg[/img][/color][/size][/url]}eXaj1Ft3d'S.b
[/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体][/font][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体]4、[/font]用过滤网把豌豆糊过滤一遍,使豌豆变成细腻、浓稠的糊状。[/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=#2e8b57][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][url=http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913152544992.jpg][size=4][color=seagreen][img]http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913152544992.jpg[/img][/color][/size][/url]
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[/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体][/font][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体]5、[/font]在豌豆糊中加入砂糖拌匀后,放回火上继续加热,用文火熬到浓稠,豌豆糊成半固体而不是液体状即可离火。[/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=#2e8b57][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][url=http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913152821800.jpg][size=4][color=seagreen][img]http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913152821800.jpg[/img][/color][/size][/url]3l*S0P"dZ(~%Lt
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[align=left][font=楷体_GB2312][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体]6、[/font]倒入模具中,将表面刮平,放置于室温中待温度稍微降低、不烫手,即可放入冰箱冷藏。[/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen] 为了方便冷藏后的脱模,最好采用活动底的模具。[/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=#2e8b57][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][url=http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913153125352.jpg][size=4][color=seagreen][img]http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913153125352.jpg[/img][/color][/size][/url][/align]6_^5^/~6?fV
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[align=left][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][font=宋体][size=4][color=seagreen]7、[font=楷体_GB2312]冷藏超过[font=宋体]4[/font]小时,可以取出脱模,切块后即可食用。[/font][/color][/size][/font][/align]
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[font=楷体_GB2312][url=http://blog.rayli.com.cn/cecile/photo/91414310614990.jpg][size=4][color=seagreen][img]http://blog.rayli.com.cn/cecile/photo/91414310614990.jpg[/img][/color][/size][/url]}8E^+un2UsuT&p
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