查看完整版本: [小吃]煮毛豆保绿入味技巧

[小吃]煮毛豆保绿入味技巧

毛豆虽然好吃，可是经常煮不好，不是变色就是不入味。下面我来介绍一下我的经验Cq4|g^
选用新鲜的毛豆洗净
svW(Y%vF8Q5V q+}7PXZ"}\:@m
锅里加适量水，放花椒、大料、干辣椒，水开放入毛豆（水开放入毛豆是保绿的关键）先不要放盐
+HyqSN(q
BIPni/J 待毛豆煮熟后控干水，放入盐拌匀（我的一斤毛豆放3调料勺盐）放入火上再加热1分钟，闷5分钟t9hc9FV:zQmR0y

r^\ ^%X.tH 好了一碗香喷喷的颜色翠绿、又有味道的毛豆煮好了。
|R3dd@7}+{-a.y@$`z
8E0{$Pc3WRz6De:z [img]http://bbs.zisai.com/upfile/16016_2008-8-23_19-34-56.JPG[/img],N'T;f3h,oR8a
0o*S&OMh"X-D
[img]http://bbs.zisai.com/upfile/16016_2008-8-23_19-37-50.JPG[/img]
m*u~
|O'[_.@S2B
,f'r,T^Pi [img]http://bbs.zisai.com/upfile/16016_2008-8-23_19-38-41.JPG[/img]%D`;J6ujG$o
X0y6p/M3u@
初次发贴，如果有问题请指导一下。请版主手下留情。谢谢:qBcB)CIms]
RY

3\#` G&gxk [[i] 本帖最后由 cdlichenxi 于 2008-8-28 16:42 编辑 [/i]]