ral2001 2008-8-24 19:10
鱼虾一锅香
要在家一天做事，刚好其他人全部不在家吃饭，自己动手罗...
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在市场见立鱼不错，买条最小的，加半斤沙虾，没有京葱，搞了一条大蒜代替，蒜头和姜是家里常备的，不用买。"C+M
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回到家先把虾放冰箱急动，接着把鱼砍成几块（我总是喜欢这样吃），然后用盐腌了；接着切姜、拍蒜；把从粤东带回来的金不换干泡水；虾也冻得差不多了，拿出来洗洗。全部准备功夫完成...
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先放料头在电饭锅底，再放鱼，接着是虾，再把金不换铺在最上面，再淋点油，然后盖子一盖，插电按制，过了一阵已经满屋飘香了，两瓶啤酒，就这么一餐！4T%@5JP]
最惨是要洗锅，tnnd！
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立鱼，很坚毅的样子
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拍完照才发觉眼睛的颜色很漂亮+S&k\k#G n3V
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砍成5大块，比切片好多了
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晶莹剔透的肉啊
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姜和蒜头，大量
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大蒜，蒜身和蒜叶的切法不同的
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岳父给我的金不换，晒干的
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料头全家福
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沙虾
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先放姜蒜垫底，避免鱼粘底
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接着放鱼，因为鱼比虾难熟，所以放在下面0b&ZR i q
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接着放虾，这样虾的汁可以渗进鱼肉里，更加鲜美5{6I4I/P7{
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最后是金不换铺面，水蒸气所凝结的汁水会把金不换特有的滋味带到鱼虾里面
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电饭锅的指示灯跳到保温就可以了，香喷喷啊^1Q.S'hA.N X$J G,k5l
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liu146qq 2008-8-24 20:20
什么是金不换 不懂说明一下谢谢了 看起来楼主做饭还可以哦
52sexsex 2008-8-24 20:55
也是对金不换不了解，介绍一下就好了，应该算是个懒汉做法
sm53mlh 2008-8-25 15:46
看来方法比较简单，虾应该去虾线这样口感比较好，“金不换”应介绍一下，谢谢提供的美食。
13767197307 2008-8-25 19:50
金不换是什么,金不换可以用别的东西代替吗?
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