查看完整版本: 排骨炖豆角[5P]

排骨炖豆角[5P]

[align=center][color=blue][size=4]原料：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、鸡精、花椒、胡椒粉
({Os&w0n&`;~ 做法：1.排骨用开水烫去血水，撇去浮沫。 y3GU;yU&J l
      2.换一锅清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量酱油，葱姜蒜少许，去腥味.5uYP+I/f-?-^Q
          3.小火炖30分钟。待用.
6K}9_)?{'S           4.豆角摘好，洗净；土豆切块。b2c1?g `Q
      5.把豆角炒到断生，放入土豆炒，再将炖好的排骨连汤放入炒勺里，和豆角一起炖。
5ch%^h-T"KLvn)F0E!N       6.10分钟后，放盐，少量鸡精，喜欢颜色深的再放一点酱油。继续炖15分钟。
P7P5Bcq 温馨提示：
!I&J&kF;~$L:W8{3p       1.豆角不能直接煮，排骨和豆角开始要分开做。先炒豆角就把豆角炒到断生，待用，然后炖排骨，排骨小火炖30分把豆角放在锅里。

J` _.Y\*DSG"O5yE       2.炖排骨的时候放少量酱油，不要先放盐，盐放久了肉会老。和豆角一起炖的时候再放盐。
:@[5O7\!`\f8{&b2i       3.炖排骨时候注意把浮沫撇干净。~sq,B6W
[img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070607/2348379020070607205003051_640.jpg[/img]
#ErE SF(o [img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070607/2348379020070607205023095_640.jpg[/img]d1M|
Q6P4l
[img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070607/2348379020070607205045041_640.jpg[/img]4ntK-Ms^4J
[img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070607/2348379020070607205104017_640.jpg[/img]
-dn:Au7E
k9Gnp6v7n [img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070607/2348379020070607205126059_640.jpg[/img][/size][/color][/align]

回复 1楼 的帖子

看了图片，一点食欲都没有了。在哪找的死猪排骨，还拍照片。

我学学看  我还不会作饭呢  ~~一会学习中