李渊 2006-7-17 22:13
很详细的Pizza制作全过程
1、准备材料
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Pizza酱
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洋葱
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黄油#}$W W~L2R$iE
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粘cheese，要专用的，否则拉不出丝h.nr(aW}eY#Z!Tt ?
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自发粉，鸡蛋，牛奶
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培根2_H2u!Cmq+z|
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青椒pT^:g @(U5Z P [
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豌豆，玉米j1z
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香菇
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调料：盐，味精，胡椒粉
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酸辣汁，橄榄油等
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2、制作过程
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先和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。l\(a#X
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大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。
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等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块R@#T t4d}0I7gx4s
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盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能作方的了。注意中间薄，边缘后，这样Pizza才有边。}u e
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抹上Pizza酱，可以根据口味在加些胡椒或是盐等调料。+V,h$syN5Kd#p8{
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把蔬菜水果、培根等发在上面，搭配可以按自己的口味，我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇，水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。W KM GB
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用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上，要多哦，这样才好吃
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烤箱预热，220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把cheese烤糊+nr'xF-R2q'c;t8A
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出来了，嘿嘿，怎么样，看看效果吧。
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