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法式焗蜗牛

法式焗蜗牛  
  

配料：鲜活蜗牛12只，水发香菇、冬笋各50克，蘑菇75克，火腿25克，色拉油100克，鸡精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒适量。

操作：

1.将预处理后的蜗牛肉切成丁，再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。

2.将鸡蛋打成蛋泡糊待用。

3.热锅注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟后装蜗牛壳内，用蛋泡糊封口，上笼蒸约一分钟，取出装盘即可。

贴士：   
蜗牛壳中的汤汁可倒于土豆泥上，拌匀一起食用。此菜的另一食法是，将同样加工好的蜗牛，盛于一有6个凹洞的不锈钢盘中每个洞中放一个蜗牛，上炉烤制而成，可供一人食用。

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[[i] 本帖最后由 tttttvvvvv 于 2008-8-23 00:15 编辑 [/i]]

这道菜是法国名菜，但没出过国无福品尝，看起来有点怪，很想吃一个

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法国的代表菜,
但是本人承受能力有限.
只能欣赏一下,除非有人给我钱让我吃,
本人才能考虑考虑..

很有名的法国菜啊，价格也不低，承受能力不起啊，以后再说吧

也不觉得怪了，我们吃田螺河螺福寿螺不一样是差不多的东西。

法式焗蜗牛,法国菜啊很有名的,不知口感吃起来怎样?

和田螺差不多诶~~！就是壳是白的~！不知道吃起来怎么样·！哪个知道说说

法国的蜗牛和鹅肝是绝对的美味，我喜欢吃呀

虽然是一道名菜,但是真的要是吃的话，感觉很恶心的

说良心话  看起来 怕怕的感觉   对这个没有爱

有一次在王朝和朋友吃饭...朋友点了蜗牛...结果拿上来一看没有壳就只有肉...清蒸涂面包...吃下去没什么味道的说...肉质很有嚼劲...个人感觉...还是不错的...不过没有法国大餐里面蜗牛的味道...毕竟地方不一样...要该一该的说...

感觉口感还是不适合中国人，还是觉得福寿螺好吃

[quote]原帖由 [i]tianya000[/i] 于 2008-8-23 13:54 发表 [url=http://69.4.239.126/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=19433724&ptid=1312450][img]http://69.4.239.126/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
这道菜是法国名菜，但没出过国无福品尝，看起来有点怪，很想吃一个 [/quote]

不出国也能吃到的。想吃就要尽力去找。很普通的一道菜。

也不知道用我们在市场上买的蜗牛能不能作出来，我想自己做一盘尝尝。

说实话我不想吃这玩意，绿绿的，看着有点恐怖

法国蜗牛真的很有名，这么高级的东西不适合我吃
怕吃不惯

红房子西餐厅的蜗牛很赞啊,陪上蒜香面包真是绝配啊

还记得第一次吃蜗牛，每次下雨天，我看到地上爬的蜗牛都觉得很恶心。那天吃它，也不知道是好吃还是不好吃，就是觉得怪怪的。既不像田螺一样爽口，就是软绵绵的，也没有什么特别的味道，不过下面有椒盐的薯泥味道还可以，但就是不知道是蜗牛好吃还是底下的薯泥好吃

一直有个疑问：下雨时经常爬出来的那些蜗牛能吃吗？